Dosage de la graisse

Le résidu complètement sec obtenu en i est réduit en une poudre fine dans un mortier chauffé, et une partie est introduite dans un petit ballon exactement pesé ; si maintenant on pèse le ballon avec la poudre, on obtient en retranchant le poids du vase, celui de la poudre qu’il renferme. Onèpuisé celle-ci par 1 ether bouillant, jusqu’à ce qu’une gouttelette du dissolvant evaporee dans un verre de montre, ne laisse plus de résidu ; on laisse ensuite reposer; on réunit la dernière portion d’éther ajoutée aux premières, et 1 on évaporé ensemble tous les extraits éthérés dans un gobelet de verre assez haut. Le résidu est égal au poids de la graisse et de la choléstérine, mais il peut aussi contenir certains produits de décomposition de la bile solubles dans 1 éther. C’est pourquoi il faut le traiter par l’alcool étendu et evaporer egalement l’extrait alcoolique. S'il reste un résidu, il faut le peser retrancher» avant de calculer la graisse, du résidu de l’extrait éthéré’

o. — Dosage du mucus de la vésicule biliaire.

esUraitf mr r !" W‘e dépcjUlé de la graisse, qui se trouve dans le ballon, par i espm-de-vin concentré et bouillant, tant que ce liquide dis-

ANALYSE DES SUCS DIGESTIFS

sont encore quelque chose, l’extrait alcoolique est filtré sur un filtre desséché a 100° et pesé, et enfin le résidu complètement épuisé est porté sur le filtre, puis lavé à l’alcool bouillant, desséché (à 100°) et pesé. En retranchant le poids du filtre, on obtient celui du mucus avec un peu de matière colorante.