Recherche de la taurine

La taurine n’est point un élément de la bile fraîche; elle ne prend naissance que par suite de la fermentation de la bile, aux dépens de l’acide taurocholique (Voy. § 98), de sorte qu’elle ne peut se former que dans la fermentation des biles qui renferment cet acide, La recherche de la taurine peut donc indiquer, d’une part, si une bile contenant de l'acide taurocholique est déjà en voie de décomposition , et, d’autre part, si c’est une bile qui renfermait de l’acide taurocholique non décomposé. Pour rechercher ce corps, on procède comme il suit : On évapore la bile au bain-marie, on traite le résidu par l’alcool, on filtre pour séparer le précipité, on élimine par évaporation l’alcool dit liquide filtré et l’on mélange avec de 1 acide : acétique. On filtre pour séparer le précipité d acide choloïdique ou d acide cholalique, on évapore le liquide filtré à sec au bain-marie et l on traite le résidu par l’espl il-de-vin, qui laisse la taurine non dissoute. Les cristaux i sont étudiés au microscope et par les moyens chimiques, d après le§ 1 17.

ANALYSE QUANTITATIVE DE LA BILE

Comme l’analyse de la bile ne peut, en général, être effectuée qu’après la mort de l’individu, nous devons, avant tout, indiquer comment on doit procéder en pareil cas pour recueillir ce liquide : On sépare la vésicule biliaire du loie, on applique une ligalure sur son col, puis on l’ouvre à sa base en faisant une section avec des ciseaux, et on reçoit la bile dans une capsule de porcelaine ou dans une éprouvette; on favorise la sortie du liquide en comprimant doucement la vésicule. On étudie ensuite les caractères physiques et microscopiques'; on recherche, si cela paraît nécessaire, les éléments anoi maux qu elle peut renfermer, et l’on procède ensuite à l’analyse quantitative.

* • — Dosage de l'eau et des matières solides en général.

Une quantité pesée de bile, environ 15 à 18 grammes, est d’abord évaporée au bain-marie ou au bain de sable dans une capsule de porcelaine exactement pesée, et le résidu est ensuite desséché au bain d’air à 110 ou 120°, jusqu’à ce que, à la suite de plusieurs pesées, il ne diminue plus de poids. On note le poids, on en retranche celui de la capsule, et l’on obtient le poids des matières solides en général, que l’on indique sous ce titre dans e résultat de 1 analyse. La perte de poids qu’a éprouvée la bile par l’évaporation et la dessication est égale au poids de l’eau.