CHAPITRE VII

ANALYSE DE LA CENDRE DES SUBSTANCES ANIMALES

Lorsqu’on veut déterminer les éléments de la cendre des substances animales, il faut se rappeler que le nombre de ces éléments est assez restreint. On n a a s occuper dans les analyses de ce genre que des substances inorganiques qui ont été mentionnées et décrites dans cet ouvrage, du § 18 au § 58, c est-à-dire du peroxyde de fer, de la chaux, de la magnésie, de la potasse, de la soude, des acides carbonique, sulfurique, phosphorique, chlorhydrique et silicique.

La cendre des substances animales renferme, en outre, des traces de cuivre, de plomb et de manganèse.