AI-COOL

On emploie, dans les recherches zoochimiques :

1° De l’alcool absolu, d’un poids spécifique de 0,792;

2° De l’alcool hydraté, mais concentré, d’un poids spécifique de 0,83, le spiritusvini rectificatissimus des pharmaciens ; celui-ci peut être, suivant les besoins, plus ou moins étendu avec de l’eau. '

Dans l’analyse zoochimique, l’alcool sert comme dissolvant: pour l’urée, les pigments biliaires, les acides biliaires, la glucose; lorsqu’il est trèsfortement étendu, on l’emploie aussi pour dissoudre le sucre de lait, l’allantoïne, l’acide lactique et d’autres substances ; la plupart des acides gras, la chlolestérine, etc., se dissolvent dans Y alcool bouillant, et se précipitent par le refroidissement entièrement ou partiellement.

On l’emploie pour précipiter les modifications solubles des corps albuminoïdes, le mucus, etc.

Essai. 11 doit se volatiliser complètement lorsqu’on le chauffe, ne laisser aucune odeur empyreumatique quand on le frotte entre les mains, et ne pas altérer la couleur du papier de tournesol ou de curcuma. Quand on l’allume, il doit brûler avec une flamme faiblement bleuâtre. L 'alcool absolu ne doit pas bleuir le sulfate de cuivre déshydraté.