SELS

pour la saponification des graisses, pour la recherche de l’ammoniaque, pour la préparation d’un grand nombre de produits de décomposition, pour la détermination de la glucose.

La solution de potasse peut être remplacée dans la plupart des cas par une solution de soude. Pour la détermination de l’acide carbonique, elle doit être employée concentrée.

Une solution qui est incolore, claire et autant que possible exempte d’acide carbonique et qui, en outre, n’est pas noircie par le sulfure d’ammonium, est suffisamment pure pour les besoins de l’analyse zoochimique. Pour la conserver, le mieux est de se servir de flacons fermés par des capuchons en verre, comme le sont les lampes à esprit-de-vin. A défaut de pareils flacons, on prend des flacons à l’émeri ordinaires, dont on enduit le bouchon et le goulot avec de la paraffine. Sans celte précaution, le bouchon se soude bientôt si fortement avec le goulot qu’on ne peut plus l’enlever.

lu. AMMONIAQUE.

On l’emploie comme dissolvant, ainsi que pour neutraliser des liquides acides, pour reconnaître l’acide urique, pour précipiter les phosphates terreux, etc. On trouve ce réactif dans le commerce sous forme d’ammoniaque liquide, qui est suffisamment pure et concentrée.