FIBRINE MUSCULAIRE

fibre des muscles striés , ainsi que des muscles lisses de l’estomac, des intestins et de la vessie et de tous les tissus contractiles dans lesquels on peut découvrir des cellules à fibres contractiles; elle peut, en outre, prendre naissance aux dépens d’autres matières albuminoïdes, lorsqu on fait bouillir celles-ci avec de l’acide chlorhydrique concentré, et elle est un des premiers produits de la digestion stomacale des autres corps albuminoïdes.

La syntonine à l’état humide, constitue une masse cohérente, un peu élastique, blanche comme la neige et qui peu J être enlevée du filtre, sans se déchirer, sous forme de lamelles ou de membranes; elle est très-facilement soluble dans Veau de chaux, ainsi que dans les alcalis étendus.

La syntonine en solution dans Veau de chaux se coagule par l’ébullition comme l’albumine ; les solutions concentrées des sels alcalins neutres précipitent la syntonine de cette dissolution, ainsi que de ses solutions dans les alcalis.

Dans une solution de carbonate de potasse modérément concentrée, la syntonine se gonfie, devient transparente et gélatineuse, mais ne se dissout pas.

Si aux solutions alcalines de la syntonine on ajoute du chlorure de calcium ou du sulfate de magnésie, il ne se produit pas de précipité à froid, mais il s’en forme un, si l’on fait bouillir le mélange ; si, au contraire, on a fait préalablement bouillir la solution alcaline, les solutions de chlorure de calcium et de sulfate de magnésie donnent immédiatement un précipité floconneux.

L'acide azotique produit dans les solutions alcalines de la syntonine un précipité blanc floconneux.

L'acide chromique donne naissance à un précipité dans les solutions acides, ainsi que dans les solutions alcalines.

De l’eau contenant ij 10 p. 100 à' acide chlorhydrique dissout complètement la syntonine, même à la température ordinaire. Celte solution neutralisée se coagule en une masse gélatineuse, blanche et épaisse, qui se dissout facilement dans les alcalis en excès; le sel marin et d’autres solutions salines y produisent un coagulum, qui se dissout lorsqu’on ajoute beaucoup d’eau.

La solution dans l’acide chlorhydrique très-étendu a un pouvoir rotatoire spécifique de — 72° pour la lumière jaune.

La syntonine est insoluble dans Veau salpêtrée (6 parties K0,Az05 pour 100 parties d’eau).

Elle ne décompose pas l’eau oxygénée.

Préparation. — On hache très-finement de la chair musculaire contenant aussi peu de graisse que possible, on la lave à plusieurs reprises en la malaxant avec de l’eau, jusqu’à ce que le liquide exprimé n’ofl’re plus de réaction acide, et qu’il ne se trouble plus par 1 ébullition. La chair ainsi lavée 3st ensuite broyée avec de l’eau additionnée de 1 centième d’acide chlorhydrique. Le liquide filtré donne, après neutralisation de l’acide, une gelée

9l> COMPOSITION UES CORPS.

d abord opalescente, qui fait que le liquide tout entier tremble comme la gélatine fraîchement solidifiée, mais peu à peu la syntonine se dépose au lond du vase sous forme de flocons blancs, encore demi-transparents, que 1 on sépare de la masse surnageante et qu’on lave bien. La syntonine peut être préparée d’une manière analogue avec la fibrine du sang et l’albumine du sérum.

Recherche. — La syntonine est surtout caractérisée par la manière dont elle se comporte en présence de l’eau contenant de l’acide chlorhydrique, de l’eau salpêtrée, de l’eau de chaux et du carbonate de potasse. Lorsqu’il s’agit de la recherche dans un tissu animal, il faut suivre la voie que l’on vient d’indiquer pour sa préparation, et examiner comment la substance encore humide ainsi extraite réagit en présence de l’eau de chaux, de l’eau salpêtrée et du carbonate de potasse. Mais il faut, avant tout, s’assurer si l’on a bien affaire à un corps organique albuminoïde.

Parasyntonine. — Celte modification de la syntonine a été trouvée dans un liquide évacué par thoracentése. Ce dernier, aussitôt après sa sortie de l’organisme , se prit en une gelée tremblotante, mais peu à peu la parasyntonine sè déposa au fond du vase sous forme d’un coagulum finement granuleux. La plupart des propriétés de la parasyntonine sont semblables à celles de la syntonine, mais celle-là ne se dissout pas dans l’eau de chaux, et elle n’est que difficilement soluble dans les alcalis étendus.