HÉMOGLOBINE. MATIÈRE COLORANTE DU SANG. HÉMATOCRISTALLINE

Composition centésimale : carbone 54.00, hydrogène 7.25, azote 10.25, soufre 0.G5, fer 0.42, oxygène 21. 45. (Moyenne d’après Preyer.)

Formule empirique : C600H9B°Az,54FeS50179.

L’hémoglobine est l’élément principal des globules rouges du sang et en même temps la substance à laquelle ces corpuscules, ainsi que le sang, doivent leur couleur rouge. En oulre, elle est contenue dans le stroma et non dans le noyau des globules, puisque ce dernier est toujours incolore. On a isolé l’hémoglobine du sang d’un grand nombre d'animaux; les préparations offrent dans leur forme cristalline, leur composition et leurs propriétés chimiques, des différences plus ou moins considérables, mais au point de vue optique elles se comportent toutes de la même manière. (Voyez plus loin.) Pour le moment, il est impossible de dire si les hémoglobines, telles qu’on les a préparées jusqu’à présent, sont des individus chimiques parfaitement purs, ou si elles sont encore plus ou moins mélangées avec un corps inconnu; cette dernière hypothèse n’est cependant pas invraisemblable.

Par sa composition, l’hémoglobine se rapproche des matières albuminoïdes, mais le fer qu’elle renferme et sa propriété d’affecter la forme cristalline la distinguent de ces substances. Cependant, lorsque l’hémoglobine se décompose, ce qui a lieu très-facilement, elle se transforme toujours en une véritable substance albuminoïde, qui par ses réactions offre beaucoup d’analogie avec la globuline et ne s’en distingue que par son insolubilité dans l’eau oxygénée, et outre ce corps albuminoïde il se forme en même temps de Vliématine. (Voyez $ 49.)