APPAREIL DIGESTIF
PAR T. JONNESCO
L'appareil digestif de l'iionime est formé d'un long conduit niusculo-membraneux étendu de l'oririce externe de la cavité buccale à l'orifice anal : le tube digestif; et d'un ensemble d'organes annexes situés autour de lui et développés à ses dépens : les dents et les glandes.
Le tube digestif traverse successivement la face, le cou, le thorax, l'abdomen et la cavité pelvienne, il est formé des segments suivants : la bouche, le pharynx, l'œsophage, l'estomac, l'intestin grêle et gros, et l'anus. Les organes annexes sont rattachés les uns à la bouche: les dents et les glandes salivaires extra-pariétales (sub. -linguales, rétro-molaires, sous-maxillaires, parotides); — d'autres à l'estomac : la rate ; — d'autres enfin à la portion initiale de l'intestin grêle, le duodénum : le foie et le pancréas.
Nous étudierons successivement le tube digestif et les annexes.
L'appareil digestif le plus simple apparaît sous la forme d'un cul-de-sac dans lequel les aliments sont inti-oduits puis digérés et absorbés par les parois (certains protozoaires) ; — à un deuxième degré la cavité digestive se complique, augmente de dimensions, perce le corps d'outre en outre et constitue un tube ouvert aux deux extrémités (infusoires) ; — dans un troisième degré le tube se dilate en son milieu pour former l'estomac qui est précédé d'une partie buccale ou O'sophage, et suivi d'une |)artie anale ou intestin.
D'abord cet appareil digestif est confondu avec l'appareil circulatoire formant avec lui la cavité gastro-vasculaire (Gœlentérées) ; bientôt l'appareil digestif se sépare du circulatoire et est maintenu dans la cavité viscérale par un mésentère (échinodermes). Ladivisionde l'intestin endeux parties, l'une antérieure, longue, contournée, de petit calibre : l'intestin grêle, — l'autre postérieure, jiluscourte, recti ligne ou courbée : gros intestin, est le dernierperfectionnementdu tube digestif. Il se compose alors de trois parties : l'une d'introduction des aliments : de l'orifice buccal à l'estomac ; une autre de digestion : estomac et intestin grêle ; une troisième d'expulsion : gios intestin.
A mesure que le tube se com|)liijue apparaissent les organes annexes : les uns destinés à la préhension et division des aliments: cils vibratiles, tentacules, mâchoires, lèvres, dents, etc. ; d'autres à leur transport : cils vibratiles, muscles digestifs; d'autres destinés à sécréter des sucs nécessaires à la digestion: les glandes. D'abord simples dépressions sécrétantes creusées dans les parois du tube digestif, les glandes augmentent bientôt en surface ; les plus importantes s'isolent de la cavité alimentaire, et présentent souvent sur le trajet de leurs conduits excréteurs des réservoirs destinés à retenir pendant un certain temps leur produit de sécrétion : glandes salivaires, foie, j)ancréas. D'autres organes enfin sont destinés à augmenter la surface absorbante du tube digestif; valvules connivenles, villosités.
