Stérilisateur Cartault

l'ampoule agissant sur la membrane ouvre le clapet et l'eau s'écoule par le tube de distribution / ; ainsi donc, si pour une cause quelconque la température donnée par le brûleur vient à augmenter, la membrane variant son gonflement augmente le débit de l'eau; si au contraire la température diminue, le clapet se referme graduellement pour se clore tout à fait si le brûleur était éteint. Pour mettre le stérilisateur en marche, il n'y a donc que le brûleur à allumer. Quand la température de stérilisation est atteinte, l'eau se meta couler. Quand on éteint le brûleur l'écoulement s'arrête.

La pression nécessaire à la bonne marche de l'appareil doit être, au minimum, de 8 à 10 mètres d'eau.

Ces deux derniers appareils, et d'autres analogues, fonctionnant sous pression sont certes capables de donner de bons résultats au point de vue de la stérilisation. Bien que les manipulations soient réduites à un minimum, le fait même qu'ils fonctionnent sous pression peut inspirer quelque inquiétude, ces appareils domestiques étant destinés à être mis le plus souvent entre des mains inexpérimentées.