ALIMENTS QUI CONVIENNENT POUR LE SEVRAGE

Au moment du .sevrage, si l'on veut éviter des accidents fâcheux, il faiit se contenter d'ajouter lentement et graduellement, au lait que les enfants continuent de prendre, des aliments un peu plus substantiels. Pour les nourrissons élevés au sein, il faudra d'abord les habituer à prendre du lait stérilisé pour remplacer celui de la mère lorsqu'il se tarira. La période du sevrage commence au moment de l'éruption des premières dents, c'est-à-dire vers le

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huitième ovi le dixième mois. Jusque-là, les enfants ne recevront rien autre chose que du lait. Les premiei-s aliments que l'on ajoutera au lait seront les bouillies farineuses claires. On donnera, une fois par jour d'abord, une bouillie au lait faite avec la semoule ou le tapioca, la purée de pommes de terre. S'il y a une tendance au relâchement de l'intestin, on préférera le riz ou la fleur de riz. Si, au contraire, le nourrisson est constipé, on recourra à la fleur d'avoine. Les œufs bien frais sont bons pour les enfants.

La constipation est assez commune chez les nourrissons, surtout chez ceux qui sont élevés au lait stérilisé; on la combattra avec de petits lavements de décoction de guimauve administrés à l'aide d'une poire en caoutchouc très propre; sur l'avis du médecin on se servira de la magnésie, de la manne, de l'huile de ricin, etc., si la constipation est opiniâtre.

Après dix-huit mois, on commencera de donner un peu de jus de viande de bœuf ou de pain trempé dans le jus; un peu de viande blanche finement coupée, de la purée de pommes de terre au lait, des lentilles, des crèmes, des gâteaux de riz, du macaroni, des biscuits, etc.; pendant cette période de sevrage, les enfants prendront deux fois par jour de petits repas solides et un litre de lait stérilisé en trois ou quatre fois. Le poisson, surtout le poisson de mer, est utile aux enfants, à condition qu'il soit frais et soigneusement débarrassé de ses arêtes.