TARI E DES MATIÈRES

CHAP. II. Équipement et charge du soldat 601

AiiT. I. (ilijd-i cansUluant l'éqidperneitt du soldat (iOl

§ 1. Équipement et cliargc du soldat (riiifaiiterie 602

Yèteiiieiils, 602. — Campement, 602. — Armement, 60â.

— Charge du soldat 606

§ 2. É(iuipcment et charge du cavalier 611

Art. II. Hvpdrtitioii de l'équipement et de la charge du soldat 617

^ 1. Ht'partilion do la charjje chez le fantassin 617

j3 2. Répartition de la charge chez le cavalier 626

IJVRE IV

CHAP. T. Ii'alïmentatîon et les substances alimentaires 631

Art. I. Considérations r/énérales sur la nutrition, et les rdiments 632

^ 1 . Statique do l'organisme humain 633

Évaluation analytique des pertes de l'organisme, 63i. — Évaluation expérimentale des pertes de l'organisme,

leur rapport avec le travail produit 636

ji 2. Des aliments en général 641

Art. II. Détermination des régimes alimentaires 646

^ 1. Régime du soldat français 649

Ration actuelle sur le pied de paix, 651. — Ration sur le pied de guerre, 655. — Ration du soldat embarqué. 658

ji 2. Régime alimentaire des armées étrangères 660

Armée anglaise, 660. — Armée austro-hongroise, 662. — Armée bavaroise, 663. — Armée belge, 664. — Armée danoise, 664. — Armée espagnole, 665. — Armée des Élats-Unis, ti65. — Armée hollandaise, 666. — Armée italienne, 666. — Armée portugaise, 667. — Armée prussienne, 667. — Armée russe, 669. — Armée saxonne, 671. — Armée suédoise, 671. — Armée suisse, 672. —

Année turque 673

CHAP. II. lies substances alimentaires utilisables pour te soldat 674

Art. I. Substances alimentaires fournies an solihd par le règne animal . 674

\ 1. Animaux utilisables pour l'alimentation du soldat 674

Mammifères : a. espèce bovine, 674; — h. espèce ovine, 678; — c. pachydermes, 678; — d. genre cervns, 679; — e. rongeurs, 680 ; — f. cétacés, 679. — Oiseaux, 679. • — Reptiles, 679. — Poissons, 081. — Mollusques,