L-ics (Eaiit dfs

LniU- (réRluM'). 763.

■ fine cousidért'e lommtt madère teitil II, B6; — (bHltage k la main du teintes ou cbaulées, U, 877.

TABLE AlIALTTlQinL DIS MATIftlIia.

Lait et sous-aliments qui eu dérivent, 694 ; — race et proTenance faisant varier ies qualités et quantités de — , 697 ; âge du —, 698; s^our dans 1rs mamelies, 698 ; influence du régime sur la sédition lacloe, 699 ; Age de la nourrice, 700, Crème et beurre, 702 ; fromages, 703 .—de femme et— de vache, tableau comparatif des principaux éléments, 783 ; — et sous-aliments qui en dérivent (procédés de conservation), II, 601; — et de ses dérivés, au point de vue de la police bromatologique, 641 ; densité du — 643; opacité du — , 643. Dosage dt> la crème, 644; dosage du beurre, G44; dosage du sucre, 644; dosage ducaséuiu, 644.

Lampirs à huile, 592 ; — de Davy, eui • ploi de la — contre les accidents que peuvent produire les gaz, II, 917,

Lavoirs, H, 689.

Lazarets, U, 382.

Légumes à base mucilagineuse, considérés comme aliments, 635 ; — féculents, 639 ; — (préparation des), 664 ; procédé de conservation des — et fruiU, 11, 613.

Lentilles, 643.

Lichens et fucus considérés comme aliments, 647.

Lin, considéré comme matière textile, il, 82.

Liqueurs alcooliques (des) au point de vue de la police bromatologique, U, 680. Voy. Aic(H)iiques,

Localités, 465; 11, 401.

Locomoteur (appareil) habitudes morbides, 182.

Locomotion, 134 ; — mouvements volontaires avec — , II, 219 ; — mouvements volontaires sans — , U, 230.

Lumière, considérée comme modificateur atmospliérique, 266, 306.

Lunettes en général. 11, 192.

Lycées, U, 511.

Ma^ substance textile, II, 84.

Maigreur, 247.

Maïs, composition et emploi dans Tali-

mentation, 654.

Mammifères, considérés comme aliments,

Manufactures d'armes, U, 870. Voyez

Fabriques et Profetsions, Marais, 411 ; — salants, 426; — (eaux

des), 820.

Marche, considérée comme mouvement

volontaire avec locomotion. II, 219.

Mariage à certains degrés de pireaté, 123; — au point de vue physique, iSS; — et célibat (rapports des oaotas morales avec la reproduction de l'espèce), 11, 700.

Marin (Hygiène du). Il, 848. Voy. Nmmlê.

Maritime (atmosphère), 886 ; — (Professions), 11, 848 ; — (H6pitaux), 865.

Masturbation, 139.

Maternités, U, 553.

Matières colorantes, 807; — végétales en macération, 11, 341; — animales en putréfaction, considérées comme sources d'infection, II, 841; — animales, (professions qui mêlent à Tair des), II, 876 ; — inorganiques (Professions à), II, 901.

Mécaniciens et ohauffeurs de chemins de fer, II, 872.

Mélanose des mineurs, II, 917.

Menstruation, 85, 98, 149; — son influence sur le lait, 700.

Mer, atmosphère maritime, 407; — bains de —, II, 65; «- (mal de), II, 236 ; — (sgour prolongé dans la), son influence sur la santé des baigneurs. II, 874.

Mercure au point de vue des professions, II, 933.

Mère (Action des modificateurs sur U mère postérieurement à la conception),

Météorologie, 261; — comparée des stations tropicales de la France* 489.

Météorologique (périodicité), 365.

Miel cx)nsidéré comme aliment, 677

Militaire (profession). H, 776; — (Recrutement), 776; Répartition du contingent, 781. Aptitude—, 784: taille, 784 ; infirmités, 791 ; exemptions légales, 794 ; remplacement, exonération, 795; engagements volontaires, 797; incorporation, 798; répartition de refféctif, 799. Hygiène générale du soldat, 799; alimentation, 799 ; logement, 805, vêtement, 806; équipement; 807; exercices, 808 ; mortalité et causes des maladies dans Tarmée, 811 ; influence de l'ancienneté de service, 813; influence de Tai.sance, du grade, 814; maladies du soldat dans les garnisons, 815 ; excès alcooliques chez les .soldats, 821; du suicide, de la nostalgie, des simulations, 822. Mortalité en campagne, 824 ; encombrement, vie en commun, typhus, 830 ; alimentiiion, 832 : fatigues et influences morales, 836. Service de santé en campagne, 837 ; ambulances, 837; hôpitaux temporaires, 839; évacuations, 840; camps sanitaires, 841.

TABLE ANALITIQDE DES MATIÈRES

Ouïe (de T), II, 151; modificateurs de — et leurs effets, 152 ; différences indi- Tiduelles de 1'—, 155; soins et moyens hygiéniques de 1*—, 156.

Ozone (action de 1), 362.

Pain, rendement de farine, 670 ; biscuit, 11^ 612; — , au point de vue de la police bromatologique, II, 656.

Pains à cacheter, II, 921.

Paix (mortalité du soldat en temps de)^ 11,811.

Palpitations, 162.

Palustre (Empoisonnement), Al A.

Patate douce, ou patate, 6A2.

Pavages des villes, II, A18.

Pays chauds (acclimatement dans les), 52A; — froids (acclimatement dans les), 535.

Peau, 107, 170; 11,27;— (cosmétiques de la), II, 130.

Peaux des animaux modifiées par le tannage et fournissant nos chaussures, II, 90.

Peintres (ouvriers), II, 921.

Percepta, II, 133, 697; modificateurs généraux des professions, II, 750.

Périodicité atmosphérique, II, 3^8; — diurne, 338.

Pétroles et ses dérivés, 593.

Peuples (alimentation naturelle des), II,

Phonation, II, 2A6.

Phormium tenax, considéré comme matière textile, II, 83.

Phosphore, accidents auxquels sont exposés les ouvriers employés i\ la fabrication du ~ , II, 898.

Phthisie (mortalité par), dans les colonies anglaises, II, 605 ; — des tailleurs de pierre, II, 907.

Pileux (cosmétiques du système), II,

Plantations, II, 423.

Plomb, au point de vue des professions, II, 920.

Plumes des oiseaux employées comme ornements et pour la literie, II, 90.

Pneumonie (imminence morbide), 221.

Poêles, 610.

Poids (Echelle du développement de la taille et du — ), 203 ; relations entre les tailles et les — , 20ft.

Poils, II, 31; — des rongeurs et fourrures employés comme vôtiMuents, II, 90.

Poii-é, 843.

Pois communs, pois chicbes, 643.

Poissons, considérés comme aliments,

Police bromatologique, II, 622.

Polisseurs d'acier, II, 907.

Politique, religion, leur influence sûr Im constitution physique des peuples, II, 727; — gouvernements, II, 727.

Pollutions, 145.

Pomme de terre, parmentière, 640.

Population, II, 330 ; rapport des cauiet morales avec la — , 11, 697.

Poteries h vernis plombiques, 902.

Poussières. Inconvénient de l'inhalation des — , II, 907; — de charbon, 911.

Presbytie, II, 172; — (hygiène de la),

Pression (de la), considérée comme modificateur atmosphérique, 283, 336; effets de l'augmentation de — , 338, — (effete de la diminution de), 343 ; action des vents, 353.

Principes immédiats considérés comme modificateurs bromatologiques aiotés, 718 : fibrine, 718; albumine, gluten, caséine, gélatine, etc., 718; principe* immédiats non axotés, 720; matières grasses, pectine, sucre de canne, fécules, 720.

Professions en général, II, 732; population professionnelle , 732 : composition, 732; constitution, hérédité , 733 ; sexes, 734 ; Ages, 735 ; fécondité et mortalité, 739; modificateurs généraux des—, 740; moyens d amélioration des classes professionnelles, 760; — dangereuses, insalubres ou incommodes, 762; — en particulier, 772 ; — intellectuelles, 772; — militaire, 776 ; — uavale, 848; — agricole, 868 ; — h température élevée, 870 :

manufactures d'armes, 870 ; fabriques de chaux, 871; verreries, 872; chemins de fer, 872 ; — hygrométriques, 873 ; — qui mêlent à Tair des matières animales, 876 ; — à matières végétales, 883; — à matières inorganiques, 895.

Prostitution, II, 709.

Puberté, 82; — âge adulte (imminences morbides particulières à la), 220.

Puits foau de), 819.

Quarantaines, II, 382,

TABLE ANALYTIQUE DES MATIÈRES

Syphilitique (Contagion), moyens proposés pour réprimer ou pour préTonir la, II, 714.

Tabac (le) considéré comme s'attaquant à la membrane olfactive, 11, ià2; — quelle influence la fa))rication du — exerre-t-clle sur la santé et les maladies des ouvriers? Il, 884.

Tact (du) et du toucher, 11^ 135.

Taille (Échelle du développement de la) et du poids, 203; — relations entre les — et les poids^ 204; — dans les races. II, 280.

Tailleurs de pierres a fusil (silex), II,

Tanneries, méjçisseries, corroieries, 11,

Taro (Fécule de), 646.

Tégument interne, 11, 5; — externe,

Tempéraments, 45; — sanguin, 53, 187; — nerveux, 58, 187; — l^inphatiqut», 62, 188; — composés, 65; — de la ffMiune, 85.

Température chez les enfants, 81; — chez les vieillards, 88 ; — considérée comme modillcateur atmosphérique, 268.

Temples, H, 508.

Textiles, matières (caractères comparés des) et moyens de les reconnaître, II,

Thé, 885 ; — au point de vue de la police bromatologique. II, 684.

Théâtres, II, 515.

Tirage au sort, formation des listes de —, II, 779.

Torrents, 386.

Toucher, II, 135.

Tuberculose, au point de vue de l'hérédité, 119.

Type organiffue et physiologique des races, II, 287; — pathologique des races, aptitudes, immunités. II, 299.

Typhus, 11, 830.

Urinaire (Excrétion), II, 20.

Urine, 175.

Vaccine, II, 392; vaccination par le cu>%-

pox, 396.

Vaporeuses (Excrétions), II, 3.

Vases et ustensiles servant pour les ali*

ments, 898.

Vectation, II, 233.

Végétale (Alimentation), 750; substances

— entrant dans la fabrication des étoffes, II, 81; émanations,— 883; poussières; — 884 ; tabac (fabrication du) considérée comme profession à poussières végétales, 884.

Veille et sommeil, II, 270.

Vénériens (Excès), 143.

Vénériennes (maladies); mesures propres k prévenir la propagation des, II, 714* Ventilation des habitations privées, 600 ;

— des cnVlies — ,|i, 510; — des théâr ti'es, 515; — des casernes, 517; — des hôpitaux, 524 ; — des hôpitiux militaires, 540 ; — des hôpitaux sous tentes, baraques, 550.

Vents, leur action sur l'homme, 353.

Verdet (Fabrication du), ouvriers employés il la — , II, 928.

Verre mousseline, II, 921*

Verreries, II, 873.

Vertébrés considérés comme aliments,

Vêtements, II, 79; —(matières du), 81;

— (action des), 95 ; propriétés inhérentes il la matière, 96: — texture, 104;

— couleur, 106; — forme, 108; — action générale, 110; — (de l'emploi des), HO; Uapi>orts des : —avec les parties, 111 ; — léte, 111 ; — cou, 112; tronc, 112; — extrémités, 115; — conditions individuelles, 1 1 6 ; — âge, 116; — sexe, 119; — conviilescence, imminence morbide, 122; — circonstances extérieures, 122; — i)ériodicité diurne, 122; — annuelle, 124 ; — du soldat, II, 806 ; — du marin. II, 861.

Viandes (alimentaires), préparation des

— 705; — c<)nservées, II, 595; — (des) au point de vue de la police bromatologique, 623; — cuisson, 632.

Vie probable et mortalité des âges, II, 321.

Vieillards (Hôpitaux des), II, 551.

Vieillesse, 95 ; — (imminence morbide)^

Vigne (soufrage de la), II, 902.

Villages et bourgs (Règles de salubrité qui doivent pn'sider à la construction des), 11, 469.

Villes (Exposition, emplacement, variétés de), II, 414, Mb; — sol des rues et pavages, 11, 418; — plantation des, II, 423; — irrigation urbaine, approvisionnement deau, 424, — égouts, 430,

— boues, nettoyages, 439. Voy. 1 oiries. .

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