CHAPITRE PREMIER
DE LA GERHINATIOX.
Choix et évolutions dis orahœs I
§ !•'. — Du choix de la graine 1
Variété 1
Qualité germiaative de la graiue 2
Age de la graine 4
Pureté de la graine. — Détermination des espèces 5
§ 2. — Préparation des graines 6
Chaulage et sulfatage 6
Empoisonnement 7
Pralinage t
Phé^soménes CHi:aiQUES de la germination 7
§ 3. — Des conditions de la germination 8
Humidité 8
Oxygène '.)
lofluence des autres gaz 1 .)
Influence de la température il
Influence de la lumière et de l'électricité sur la germination 12
§ 4. — Des modifications que subit Vatmoiphère maintenue au contact des
graines germées, — Analyse des gaz 12
Disposition des expériences 12
Trompe à mercure 13
Analyse par les réactifs absorbants et Teudiomètre à main 15
Dosage de Tacide carbonique 15
Dosage de Voxygène 16
Apparition de l'hydrogène et du formène 17
Recherches des gaz combustibles 17
Emploi de rendiomètre de M. Schlœsing 17
Absorption complète d'oxygène par les graines en germination 21
§ S. — Rapport entre V acide carbonique émis et toxygène absorbé 31
Expériences de MM. A. Mayer et A. de Wolkoff 31
Résumé 33
Méthodes analytiques 34
§ 6. — Dosage du carbone et de l'hydrogène 34
§ 7. — Dosage de Vazote 36
Méthode de la chaux sodée 36
Procédé Kjeldahl 39
Dosage de l'azote gazeux SI
Procédé de MM. A. Gauthier et Drouin 33
§ 8. — Analyse immédiate de la graine 33
Préparation de réchantillon 33
Dosage des cendres 33
Dosage des matières grasses 33
Dosage des sucres 34
Dosage deT; sucrer réducteurs 35
Dosage des sucres non réducteurs 37
Dosage des gommes et tannins 37
Dosage de l'amidon 3$
Dosage de la cellulose 39
Dosage des albuminoïdes et des amides 39
Dosage de l'asparagine 40
$ 0. — Des modifications gui surviennent dans la graine pendant la ger-
mination 40
Gonflement 40
Perte de poids des graines pendant la germination 41
Composition élômeutaire de graines et de plants développés dans l'obscurité 43
Modifications qui surviennent pendant la germination dans la composition immédiate de la graine 43
Graines amylacées 44
Composition immédiate de graines et de plants de maïs développés
dans l'obscurité «44
Trausformation des matières grasses 46
Expériences du docteur Peters 47
Transformation des matières azotées 49
Expériences de M. Schulze 50
S 10. —• Influence des matières minérales sur le développement de la Jeune
plante j;2
Résumé des phénomènes de germination 56
^\l. — Évolution des tubercules et des bulbes 57
Germination des pommes de terre 57
Modifications survenues dans les vieux tubercules de pommes de terre
pendant quatorze semaines 58
Germination des topinambours 59
TABLE DES MATIÉBES. 885
Germination des bulbes 69
§ 12. — Évolution des ùourgeons 60
