AVERTISSEMENT. XI

pellier, à Grand-Jouan, on a créé pour les soldais de nombreuses écoles pratiques, el comme le succès en a été éclatant, à côté des établissements fondés par TEtat s'en élèvent de nouveaux aux frais des départements et même de simples particuliers.

L'instruction des adultes est confiée aux professeurs départementaux d'agriculture, qui ajoutent à l'enseignement oral des conférences du dimanche, l'enseignement de visu si efficace, des champs d'expériences et de démonstration.

Les cultivateurs ont été entraînés dans cette marche en avant, et les associations, les syndicats qu'ils ont formés récemment, les mettant à l'abri des tromperies dont ils ont été si longtemps victimes, leur permettent d'acquérir à bas prix des engrais d'une composition soigneusement contrôlée, aussi l'emploi de ces engrais s'est-il considérablement accru. L'agriculture cesse d'être purement empirique, elle devient une science; les praticiens n'acceptent plus sans les discuter les vieilles formules établies lentement par une longue série d'observations transmises d'une génération à l'autre ; très sagement, ils veulent non les abandonner, mais en comprendre la raison et les améliorer; pour y réussir, des connaissances positives leur sont nécessaires, j'ai essayé de les leur fournir.

TRAITE