LAVÉES

Clilore

dans

100 de cendres.

indosabie.

Acide sulfurique

dans 100 de cendres.

Si nous résumons maintenant les faits établis dans les pages précédentes, nous reconnaissons que les substances minérales existent dans les végétaux à des états très différents :

1"* Elles peuvent y être simplement déposées par évaporation: tel paraît être le carbonate de chaux dans les feuilles; il disparaît, en effet, par un simple lavage àTacide chlorhydrique ; tel il paraît être aussi dans les arbres, où il cède encore sans difficulté aux acides. La silice, dans les feuilles d'un grand nombre d'arbres, se dissout encore dans les alcalis étendus.

2° Elles peuvent être retenues en combinaison :

A. Avec des principes immédiats à réactions parfaitement tranchées. Des cristaux d'oxalate de chaux sont visibles dans nombre d'espèces. Chacun sait qu'on extrait de l'oxalate de potasse des oseilles, le tartrate de potasse et de chaux des raisins, le citrate de potasse des citrons. Nous avons extrait nous-même l'acide citrique des pommes de terre, où il était vraisemblablement combiné avec la potasse, de même que l'acide oxalique dans les betteraves.