ISSUE ET FIN DES ESPECES DE CETTE CLASSE

de formation de chaque espèce en particulier aura conduit à donner plus de précision à ces derniers.

C. Issue et fin ou destruction des principes de la deuxième classe,

961. —La plupart de ces principes immédiats sont rejetés hors de l'organisme avec les caractères spécifiques qu'ils ont après leur formation. (Voy. §§ 234 à 236, 1. 1", p. 250 à 253.)

D'autres sont en partie rejetés conune les précédents, et une partie se décompose à l'intérieur, passe à un autre état spécifique. (Voy. §§ 237 et 228, 1. 1«, p. 255.) Chez l'embryon, une partie du sucre du foie sort normalement, au fur et à mesure de sa formation, parle rein, et passe dans Veau de l'amnios, qui en contient, jusque vers les dernières périodes de la vie embryonnaire. (Bernard.)

Ainsi l'observation montre que les principes de cette classe sortent ou souvent se détruisent au fur et à mesure de leur formation. Cette issue nous rend compte delà petite quantité de chaque espèce qui existe dans l'économie. Elle est de plus une . condition d'existence des substances organiques, et par suite de l'organisme, ce qui ferme le cercle ouvert par ce que nous avons dit de la première et de la troisième classe, comme condition de formation des principes de celle-ci. Le pourquoi de ce fait est inconnu ; mais nous connaissons le comment, et cela suffît.

Aetes manifestés dans l'organisme par les principes inunédiats de la

deuxième classe.

962. — Se formant presque en totalité dans Porganisme, ainsi que nous Pavons dit, par désassimilation, on peut observer que les actes qu'ils manifestent lors de leur formation sont des actes chimiques indirects. (Voyez S 269, 2% 1 1, p. 287, et § 270, B, 6, 1. 1, p. 289.)

Ceux qai se décomposent en totalité ou en partie dans l'organisme, tels que le sucre, etc., présentent, lors de leur décomposiUon, des actes de catalyse BYec dédoublement. (Voyez §§ 213 et 2i/i, t. I, p. 228, 229 et 230, et S 238, p. 256.)

L'influence exercée dans l'économie par tels ou tels principes sur la formation de tel autre, et surtout hors de l'organisme l'action de présence ou de contact de la mousse de plaUnc, des ferments, etc., est dite quelquefds force physique inconnue. Il est en effet vrai que les conditions dans

360 DES PRINCIPES lAIMÉDlÀTS EN PARTICULIER. 2* CLASSE.

sification résume très bien les caraclères fondamentaux de la classe : ce qu'il y a d'utile à retenir dans son étude.

Le premier groupe comf vend les principes qui font partie le plus accessoirement de la substance organisée, qui se forment en totalité dans l'organisme et en sont rejetés, ou sinon deviennent nuisibles dès qu'il s'y accumulent un peu, qui sont en un mot purement excrémentitiels : ce sont généralement des composés quaternaires, à la seule exception de l'acide lactique.

Le deuxième groupe comprend des principes dits des corps gras et les sucres, corps qui font partie constituante plus immédiate de la substance organisée que les précédents ; qui peuvent bien se former dans l'économie, mais toute la masse de ceux qu'on y trouve ne s'y forme pas, une portion vient du dehors, est introduite comme aliment et susceptible d'être assimilée ; leur accumulation exagérée devient bien nuisible, mais elle l'est moins que celle des précédents. En un mot, ils ne sont pas purement excrémentitiels, plusieurs sont récrémentitiels, et une partie ou totalité se détruit dans l'organisme en donnant naissance à d'autres principes, et une partie seulement est rejetée au dehors. Tous sont des composés ternaires, àl'exception des sels à acides gras ou savons, oléates, margarates et stéarates.

965. — Chacun de ces groupes se subdivise à son tour en deux tribus, d'après des caractères presque tous purement chimiques ; aussi déjà cette subdivision intérieure des groupes est moins naturelle que la précédente. Néanmoins nous verrons, comme précédemment, coïncider avec les caractères distinctifs des tribus diverses particularités importantes relatives à ceux qu'ils présentent dans l'organisme et relativement à la part qu'ils prennent à la constitution de la substance organisée. Il en est, par suite, naturellement de même par rapport aux actes qu'ils manifestent. Ainsi , non seulement cette classification abrège et facilite le discours , mais elle guide l'intelligence dans l'étude des espèces, dans l'analyse minutieuse et approfondie que nécessite cette partie de l'anatomie ; enfin, elle précise l'histoire particulière de cette classe.