II. — (été

m. Enfant de 6 ans 0,25 2,SS

lY. Homme de 29 ana 0,35 6,23

y. Femme de 32 ans 0,31 8,34

U résulte des analyses de la ration alimentaire des prinei* paux animaux domestiques, faites par Brunner et Valentin, Boussingault, etc., et réunies par N. Barrai, qu'il entre chaque jour dans leur corps les quantités suivantes de sel marin :

Bœof 40 gram.

Cheval 24

Porc 2,6

Mouton 2,1

On comprend, du reste, que ces calculs ne sont qu'ap^ proximatifs, surtout relativement aux animaux domestiques. Les quantités varient beaucoup chez Thomme suivant les habitudes, et chez les animaux suivant la nature de leurs aliments. Néanmoins, dans Tétat actuel de nos connaissances, ils suffisent pour guider dans Tétude de la recherche des relations qui existent entre la quantité de sel qui entre et la quantité rejetée chaque jour. C'est, du reste, le seul principe, avec l'eau, sur lequel de pareils essais aient été faits.

809. — Chez Tembryon, au fur et à mesure de l'augmentation du poids du corps, le sel marin augmente et reste dans l'économie ; il est probable, par conséquent, qu'il y en a fort peu de rejeté au dehors pendant les premiers temps de la vie intra-utérine. Pendant la vie fœtale, il est probable qu'il y a échange entre le sel marin du jeune et celui de la mère, mais toujours au profit du premier. U n'est pas douteux qu'en même temps une petite partie est rejetée dans l'amnios, dont le liquide provient des voies urinaires du fœtus, du moins lorsqu'il est arrivé à un certain degré de dévdoppement.

Chez l'adulte, le chlorure de sodium qui s'échappe chaque jour du corps est rejeté par les matières fécales, les urines, les excrétions buccales et nasales, et par la sueur. On n'a pas