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et que plongés dans une solution de sel, la teneur eh eau des savons blancs peut être doublée. Nous avons dît que les savons mous retiennent de 0,56 à 0,52 d'eau ; ces variations, souvent accidentelles , ont engagé des négociants habiles à prendre le savon sec comme base des prix d'achat dans des marchés importants.

On parvient à constater la pureté du savon , et par suite même souvent à préciser la proportion des matières étrangères qu'il renferme, en le traitant par l'alcool à chaud. Si le savon est blanc et sans mélange, la dissolution est presque complète et le résidu à peu près insignifiant ; le savon marbré de bonne qualité ne laisserait en opérant sur 8 grammes qu'environ 5 centigrammes ou un centième de son poids.

Si le poids du résidu était sensible pour le savon blanc ou bien s'il excédait un centième pour le savon marbré , il y aurait lieu de réduire le prix ou de refuser la livraison. Si on voulait rechercher ensuite s'il y a eu mélange accidentel ou frauduleux , le poids ou la nature du résidu, analysé par les procédés de laboratoire, décident la question.

On peut aisément trouver la quantité d'alcali contenue dans un savon à laide d'un essai alcalimétrique. On prend par exemple, 10 grammes de savon en raclures représentant l'échantillon moyen , on le fait dissoudre dans environ 150 grammes d'eau bouillante , puis on sature cette solution avec la liqueur normale contenant par litre à 15° 100 grammes d'acide sulfurique à 66° ou à un atome d'ean.

Le volume de ce liquide, employé à la saturation complète, indique le poids correspondant d'acide sulfurique, qui équivaut lui-même à un poids égal de carbonate de soude sec. On en déduit donc l'équivalent en soude ou en potasse pures.

Rien n'empêche dans le même essai, de constater le poids de la matière grasse. Pour cela, on la rassemble en ajoutant au mélange saturé 10 grammes de die blanche pure et

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exempte d'eau , chauffant jusqu'à liquéfaction «empiète , laissant figer, desséchant et pesant le gâteau de cire. L'aug* mentation du poids, au delà des 1Q grammes 4e cire employés, indique le poids de la matière grasse qui s'est unie à la cire et qui se trouvait dans le savon.

Enfin, le liquide provenant delà saturation, décanté après la solidification delà cire, donnerait par son aspect trouble ou limpide, et mieux par une évaporation à siccité, des indices sur la pureté de la base.

S'il y a quelque mélange frauduleux, on s'en assure par les moyens analytiques usuels j de même, soit à l'examen de la cristallisation du sulfate formé, soit par un essai à l'aide du chlorure de platine, on sait si la base est de la soude ou de la potasse, ou bien si Ton a affaire à un mélange des deux.

Quant à la nature de la substance grasse, on la reconnaît avec plus, ou moins de certitude en saturant la solution du savon par l'acide tartrique, recueillant les acides gras et prenant leur point de fusion. On peut du moins par là constater l'identité ou le défaut d'identité entre un échantillon de savon et la partie livrée , savoir s'il provient d'un suif ou d'une huile, etc. Souvent, l'odeur développée parles acides gras, au moment de la décomposition à chaud du savon par les acides , indique la nature de la matière grasse employée dans sa fabrication, celle du moins dont l'odeur sera dominante. J

On constate que le savon contient un excès de matière grasse non saponifiée , en extrayant les acides gras au moyen de l'acide chlorhydrique , les lavant à l'eau distillée chaude , puis le» combinant avec la baryte et épuisant le nouveau composé par l'eau bouillante. La substance grasse non saponifiée, est facile à isoler du savon barytique; il suffit de traiter la masse par l'alcool bouillaift, qui dissout cette matière grasse. On s'assure d'ailleurs qu'elle n'est point acide au papier de tournesol humecté, qu'elle

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est fueSnte, «i tfifolte poetèdtt let èftffcétèBM cmm» ttes

corps g?&0 nfetitfÇto*.

Voici la ^omjtàêitfotf de quelques «ayons à bàfte de «onde.

V Sdfofe dé Marseille; d après M. Thënaïd \

Soude . . i ... t ...... . » ; . ». è . . -• 4,6

Madère grasse* ^.mu.u.u,., 80)2 Eau, ...,.»,, •>... » 4S>8

, 2° Savon de Marseille 5 d'après M* D'Arcet :

Soude * • * • ...» * ...... . 6

Huile 60

Eau 54

3° Savon blanc ordinaire de suif, fabriqua à Londres ; d*après M. Ure:

Soude • • 6

Matières grasses contenant ttu niôiift

90 pour 100 de a*if % ..u»a.u. 59 Eàui»*».... *.♦. .**. *».♦«

4° Savon de Castille > d'une peèaûtetli4 spécifique dé 1»070&) d'&prèe M, U*e :

Solide •*»••»*••««. ••••t»tt>» 9 Matière grasse huileuse. ....,».. 76,5 Eau et matière colorante. ..♦»... 14,5

5° Savon de Castille fabriqué en Angleterre , d'une pesanteur spécifique de 0,9669 :

Soude 10,5

Matière grassfe dune consistance

fcàtelrtfe * 78,2

Eau et un peu de matière oototanté. 1^5

400,0 6* Stfrofi btanô de parfameut, d'une fabriqua anglaise; d'at*è* M. Utfè t

Soude. , 9

' Matière grasse. .....*... 75

Eau j6

7° Savon blanc de GltocoW; tTàptfes M. Ure :

Soude . . ; 6,4

Suif, ... s ; ; ........ 80,0

Eau. . . . ; . j 55,6

8° Savon résinetlt bWn de GhtféOW*, d'après M. Ure :

Soude 6,ô

Graisse et fcésifae 70,0

Eau— : : ; . 25.5

9° Savon Je beurre àe cacao fabrique à Londres ; c'est

le marine-iotip ; on peut s'en servir Avec de l'eau de mer ;

Soude . . 4,5

Beurre de cacao 22,0

Eau s 75,5

10° Le taron vert ordinaire contient, d'après M. Thénard :

Potassé 9,5

Matière grasse.../. . -.%... 44

Eau. . . . , 46,5

Voici te. composition que M. .Ghevreul lai assigne :

Eau 40,5 48,0 52,0

Acides margarique et oléique 44,0 42,8 39;2 Potasse..... 0,5 9,1 8,8

« Il * I ■— *-l |1

100,9 ioo,o 100,0

En les supposant secs, on trouverait dans ces trois échantillons c

Acides gras ... . 100,0 100,0 100,0 Potasse, 21,5 21,5 22,5

11° Savon de bonne qualité fabriqué à Londres :

Potasse • »«•*«*. «««b.A.ti.ti», 8,5

Huile et suif 45

Eau 46,5

7/5* SATW* .

12° Savon vert des fabrique?- belges :

Potasse. î 7 •

Huile ". 36

Eau... ,.' S7

15° Savon mou de fabrication écossaise :

Potasse. 8

Huile et suif. ♦ 47

Eau... 45

14° Autre savon mou de fabrication écossaise :

Potasse 9

Huile et graisse. 54

Eau 57

1 5° Savon mou d'Ecosse fabriqué avec l'huile de navette :

Potasse. . . . . . 10

Huile 51,66

Eau 58,54

l(!°Savon mou d'Ecosse fabriqué arec de l'huile d'olives.

Potasse contenant une assez forte

proportion d'acide carbonique 10

Huile 48

Eau 42

"TocT

17° Savon demi-dur fabriqué en Ecosse, nommé Mvon rfconomîyu6,et servant principalement au foulage des laines:

Potasse . ... 11,5

Graisse solide. • 62,0

• Eau * 26,5