LES DENTS

organiques, sauf chez les enfants nouveau-nés, où la proportion de ces matières peut atteindre de 15 à 20 p. 0/0. Après le traitement par l'acide chlorhydrique faible elles restent sous forme d'un tissu membraneux brunâtre qui ne donne pas de gélatine par la coction.

Les cendres de l'émail renferment une petite quantité de fluor. Toutefois la proportion de cet élément n'atteindrait pas 1 p. 0/0 d'après M. Hoppe-Seyler *, qui a trouvé, pareillement, dans ces cendres une faible proportion de chlore à l'état insoluble. Toutefois ces deux éléments n'y existent pas en quantité suffisante pour qu'il soit permis d'admettre que le phosphate calcaire est contenu dans l'émail sous forme d'apatite. Une certaine quantité de carbonate calcique est mélangée au phosphate, comme dans les os. Dans les analyses suivantes que l'on doit à M. Hoppe-Seyler, l'acide carbonique et le fluor n'ont pas été dosés.