O.C»8H«0 C^H* -O.C*»IP

PhO-OH ^(CH.)S 0.AzsctH4.0H

lécithine distéarique

Mais d'autres radicaux, ceux de l'acide palmitique, de l'acide margarique, de l'acide oléiquc, peuvent entrer dans la molécule de l'acide phosphoglycérique, et l'on conçoit Pexistcnce de lécithines dipalmitiquc, dimargarique, dioléique, ou même de lécithines mixtes renfermant à la fois le radical de l'un et le radical de l'autre de ces acides. Telle serait par exemple la lécithine stéaro-oléique, dont il est inutile de donner ici la formule.

§ 274. Protagon. — La question de l'identité de la lécithine et du protagon étant réservée, nous croyons devoir indiquer ici le procédé à l'aide duquel M. Liebreich a retiré du cerveau cette dernière substance.

Le cerveau, débarrassé de sang par une injection d'eau dans les carotides, est coupé en morceaux, broyé et épuisé successivement par l'éther refroidi à 0** et par l'eau froide. L'éther enlève la plus grande partie de la cholestérine, l'eau, les matières albuminoïdcs solubles : il reste une masse blanche qu'on chauffe de 45 à 50»* avec de l'alcool à 85** cent. La solution alcoolique filtrée et refroidie à 0<^ laisse déposer un précipité floconneux abondant. Après l'avoir épuisé avec de l'éther froid, on le fait cristalliser à plusieurs reprises dans ralcool tiède. 11 se sépare finalement sous forme d'un précipité

NÉVRINE. 621

d'un blanc de neige qui montre sous le microscope des groupes d'aiguilles radiées. M. Liebreich exprimait la composition du corps ainsi obtenu par la formule C*"H**^Az*PhO", qui semble indiquer que le corps qu'il avait entre les mains était un produit altéré, ou du moins très différent de la lécithine ; car pour une molécule d'acide phosphoglycérique le protagon renfermerait 4 atomes d'azote, ce qui correspondrait à 4 molécules de névrine.

Il est à remarquer que ce rapport entre le phosphore de l'azote serait le même dans le cas où le protagon serait un glucoside de la lécithine. D'après les analyses publiées par Liebreich, le protagon ne saurait donc être un glucoside de la lécithine et, comme nous le faisions remarquer plus haut, il y a des réserves à faire concernant l'existence du protagon. On l'a envisagé comme une combinaison de lécithine avec une matière albuminoïde. Ajoutons que d'après MM. Diakonow et Hoppe-Seyler *, le protagon serait un mélange de lécithine et de cérébrine.

MEVRINE

C»H*»AzO«.

g 275. Ce corps a été découvert par Strecker, qui l'a retiré de la bile et lui a donné le nom de choline. Il est un des produits de décomposition de la lécithine et on le rencontre dans la liqueur alcaline que Ton obtient en faisant bouillir la lécithine avec un excès d'eau de baryte. Pour l'isoler, on précipite la baryte de cette solution par l'acide sulfurique, on filtre et l'on évapore au bain-marie en consistance sirupeuse. On reprend le résidu par l'alcool absolu et l'on traite la solution par le chlorure de platine. Il se forme un précipité de chloroplatinate de névrine qu'on purifie par cristallisation dans l'eau. J)écomposé par l'hydrogène sulfuré, ce chloroplatinate donne du sulfure de platine que l'on sépare par le filtre et du chlorhydrate de névrine qui reste en solution. Cette solution traitée par l'oxyde d'argent récemment précipité donne du