Hoppc-Seyler, Physiologische Chemie, t. I, p

2. Ueber die normale Verdauung beiSüuglingen. Dissert. Strasb.ïier\iü,\81^.

l)elle fluorescence rouge, des excréments du coq de])ruyère qui se nourrit au printemps de bourgeons do sapin. La coniférine, glucoside de l’alcool vanillique, qui existe dans ces pousses, paraît se retrouver aussi dans les excréments dont il s'agit L Les matières résineuses, et un grand nombre de matières colorantes, passent de même sans altération dans les fèces.

En ce qui concerne les matières élaborées dans l’économie elle-même et qui sont rejetées dans les excréments, il faut noter eu première ligne les matériaux provenant de la bile, et notamment les acides glycocliolique et cliolaliquc. L’acide taurocholique, étant facilement dédoublé par la putréfaction, n’a jamais été rencontré dans les excréments. Il est vrai que la taurine n’a pas été isolée davantage. M. Hoppe-Se\ler a extrait les acides glycocliolique et cliolaliquc des excréments du bœuf et le dernier acide de ceux du chien -. La bile introduit dans l’intestin une certaine quantité de cholestérine, laquelle existe d’ailleurs toute formée dans divers aliments ; M. Moppe-Sexler l’a constamment retrouvée dans les excréments des enfants et des adultes et dans ceux de divers animaux, môme après une abstinence prolongée.

11 n’est pas bien certain que la stercorine, décrite par M. Flint et retirée par lui des excréments, soit une substance bien délinie. Pour l’extraire, cet auteur épuise par l’éther les excréments desséchés, décolore par le charbon animal et distille la solution éthérée. Le résidu est épuisé par l’alcool; la solution alcoolique liltrée est desséchée et le nouveau l'ésidu est mis en digestion avec une lessive de potasse, dans le but de saponifier et d'extraire les matières grasses. La partie insoluble est lavée, desséchée et reprise successivement par l’alcool et par l'éther. On obtient ainsi une substance cristallisée en aiguilles fines, et se colorant en rouge par l’action de l’acide sulfurique. Ce dernier caractère rapproche cette substance de la cliolcstérine, avec laquelle elle pourrait être identicjue; car il est à remarquer que le mode d’extraction qui vient d'être décrit s’appliquerait à la cholestérine. La présence d'une petite quantité de matières