Leçons de physiologie expérimentale. Paris, 1856, p

SUC GASTRIQUE

Pour recueillir du suc gastrique aussi pur que possible, on fait jeûner, pendant vingt-quatre heures, un chien muni d'une fistule, puis on introduit par la canule une plume dont la barbe, doucement promenée à la surface de la muqueuse gastrique, excite mécaniquement la sécrétion du suc. On peut aussi provoquer cette sécrétion par. l’introduction dans l’estomac de petites quantités d’éther.