ACIDES BILIAIRES

dants de la bile sont, en effet, deux sels à acides complexes et peu solubles dans l’eau, savoir : l’acide glycocholique et l’acide taurocholique, l’un et l'autre combinés à la soude. La proportion de ces acides varie suivant la nature de la bile. Nous donnerons plus loin des indications sur la composition delà bile chez divers animaux.

Une des réactions les plus caractéristiques de la bile a été découverte par M. Pettenkofer. On ajoute à quelques centimètres cubes de bile quelques gouttes d’une solution de sucre, puis un volume égal environ d’acide sulfurique concentré, en ayant soin de verser l’acide de façon à le faire tomber au fond du verre à expérience. 11 se forme immédiatement à la surface de séparation des deux liquides une couche fortement colorée, et le tout prend une riche teinte pourpre, lorsqu’on mêle les deux couches en agitant vivement. Cette réaction caractérise les acides biliaires et appartient aussi au produit de leur dédoublement, l’acide cholalique.

Voici une autre réaction qui a été indiquée par L. Gmelin et qui est due aux matières colorantes de la bile. Lorsqu'on ajoute peu à peu de l’acide nitrique à la bile, il se forme d’abord un précipité que l’addition d’un excès d’acide fait disparaître; en même temps elle se colore et prend diverses teintes dont la succession est caractéristique. Elle passe du vert au bleu, au \iolet, au rouge et finalement au jaune.