SO2. OK
9 p ris — ra TT 4 ^ Cl -1 l.l — T. H \ S 02 Cl
+ 2P0CP + K Cl + HCl
Iséthionate de Chlorure chloréthy-
potassium. lène sulfureux.
/ Cl ^ S O2 Cl
^ Cl
^ S 02.0 II + HCl.
Chlorure chloréthylènesulfureux.
Acide chloréthylènesulfureux.
Lorsqu’on chauffe l’acide chloréthylène-sulfureux avec de l’ammoniaque, il se forme de la taurine.
C2H4\so2.oh+ AzH3 = C1H + C2 H4
X Az H2 ^ S 02.0 H
Acide chloréthylènesulfureux.
Taurine.
La taurine se rencontre toute formée dans la bile putréfiée, dans les muscles des mollusques1, dans le tissu pulmonaire2, dans le sang du requin, dans le foie, la rate et les reins de la raie (Strecker et Frerichs).
Préparation . — Pour préparer la taurine, on fait bouillir la hile de bœuf pendant plusieurs heures avec de l'acide chlorhydrique étendu, en ajoutant de l’eau au fur et à mesure qu’elle s’évapore. On sépare par le filtre les acides résineux; on évapore la liqueur à siccité; on épuise le résidu par l'alcool absolu, qui en extrait du chlorhydrate de glycocolle; on dissout le résidu dans l’eau et on l’abandonne à la cristallisation : il se sépare du sel marin et la taurine reste dans l’eau mère. On ajoute à celle-ci k à 5 fois son volume d’alcool bouillant; la taurine se dépose en cristaux par le refroidissement. On la purifie par cristallisation dans l’eau bouillante.
Propriétés. — La taurine cristallise en magnifiques prismes clinorhombiques incolores et transparents, craquant sous la dent. Elle est inaltérable à 100°. Elle se dissout dans 15,5 parties d’eau à 12°; elle est plus soluble dans l’eau chaude. Elle est presque insoluble dans l’alcool absolu. Sa solution aqueuse
b Valenciennes et Fremy, Ann. de chimie et de phys. [3], t. L, p. 177. 2. Cloetta, Ann. de chimie et de phys. [3], t. XLVI, p. 309.
LA BILE
n’est pas précipitée par les sels métalliques. La taurine se dissout dans l’acide sulfurique concentré. Elle n’est attaquée ni par l’acide azotique ni par l’eau régale, même à l’ébullition. L’acide azoteux la convertit en acide iséthionique.
La taurine s’unit à la cyanamide pour former un corps analogue à la créatine, la taurocréatine1.
C Az2 H2 + G2 H7 Az S O3 = CMIALPSO'»
Cyanamide. Taurine. Taurocréatine.
La taurine forme avec les bases des dérivés métalliques qui ont été décrits par MM. Engel et Lang 2 et qu’on obtient en dissolvant des oxydes, tels que ceux d’argent et de mercure, dans une solution aqueuse et chaude de taurine.
Ingérée dans l’économie, la taurine se convertit en acide iséthionurique ou taurocarbonique C3H8Az2SOG 3.
La taurine est isomérique avec l’amide de l’acide iséthionique.
C H2. Az H2 Cil®. O H
G II2. S O®. OH CH2-S02. AzH2
Taurine. Iséthionamide.
M. Kind a fait connaître un autre isomère de la taurine
CH2- Az H9 C H3
CIP- S O2. 0 H CH CSOLOH
Taurine. Isotanrine.
qui est à la taurine ce que l’aldéhyde est à l’oxyde d’éthylène :
C H 2 CIP
