MATIÈRE SUCRÉE DU SÉRUM

même dans le sang de la veine porte, chez les animaux nourris avec de la dextrine ou de l’amidon. M. de Mering1 a trouvé dans ce sang une matière sucrée réduisant le liquide cupro-potassique et dont le pouvoir réducteur est augmenté par l’ébullition avec un acide étendu. Chose curieuse, cette matière sucrée ne s’est pas retrouvée dans le sang des veines sushépatiques. On doit à ce physiologiste les déterminations suivantes de sucre dans le sérum de sang de la carotide, chez le chien :

Régime. Sucre dans

100 p. 0/0 de sérum.

Amidon et sucre 0,125

Pain 0,130

Viande. 0,115

Diète de 44 heures 0,150

5 jours 0,133

La proportion de sucre ne parait pas varier sensiblement dans le sang artériel et dans le sang veineux chez le même animal, ainsi que cela résulte des analyses suivantes de M. de Mering :

Sucre dans 100 parties du sérum du sang de chien.

Artère carotide.

Veine jugulaire.

Les analyses suivantes de CL Bernard se rapportent non à du sérum, mais à du sang de chien nourri à la viande.

Sucre en 100 parties de sang.

Carotide. Veine jugulaire. Artère crurale. Veine crurale.

D’après M. Abelès2, le sang du cœur droit, de la veine cave ascendante et de la veine porte renfermerait sensiblement la