Mediz. Jahrbücher , Heft

LE SANG

même proportion de sucre, savoir : 0,053 à 0,054 pour 100, comme moyenne de cinq analyses.

Le sucre réducteur du sang n’a pas encore été isolé'. On sait seulement qu’il dévie le plan de polarisation à droite. M. Ewald1 a constaté ce fait pour le sucre retiré du sang humain, M. Abelcs pour le sang de chien, M. Kïilz 2 pour celui du veau. Ce sucre est probablement du glucose, peut-être du maltose ou un mélange des deux.

§ 146. Urée et matières azotées cristallisables. — Le sérum renferme d’autres matériaux organiques que ceux qui ont été signalés plus haut : tels sont l’urée, la créatine, la xanthine, l’hypoxanthine (sarcine), les acides urique et hippurique; mais il est à remarquer que ces matières signalées dans le sang défibriné, n’ont pas encore été isolées du sérum. 11 est probable qu’elles existent en dissolution dans le plasma et qu’elles restent mêlées à ce qu’on nomme les matières extractives, derniers résidus incristallisables de l’évaporation de la liqueur aqueuse qui reste après la séparation des matières albuminoïdes du sérum ou encore de l’extrait alcoolique du sérum. D’après Lehmann, la proportion de ces matières extractives varie entre 0,25 et 0,42 p. 100 de sérum.

La présence de Vitrée dans le sang a été signalée par M. Picard3 et confirmée depuis par beaucoup d’observateurs. Nous indiquerons plus loin les procédés qu’il convient d’employer pour le dosage de ce corps. Voici quelques-uns des résultats qui ont été obtenus :

Quantités d'urée contenues en 100 parties de sang.

d'homme.

de chien.

de porc.