Loco cil

quantité de matière albuminoïde (tissus azotés) qui avait été désassimilée. En défalquant de la quantité totale d’acide carbonique expirée la proportion d’acide carbonique afférente à la combustion de la matière albuminoïde (déduction faite du carbone contenu dans l’urée), on trouvait la proportion d’acide carbonique résultant de la combustion complète de la matière grasse. On pouvait ainsi calculer indirectement et approximativement la proportion de matière azotée et de matière grasse consumée jour par jour.

Dans ces expériences on a tenu compte d’ailleurs des matières fécales excrétées, dont la proportion se réduit finalement à 1 ou 2 décigrammes, à l’état sec.

Le tableau suivant résume les résultats ainsi obtenus. Les pertes urée, acide carbonique, matières azotées et en matières grasses sont rapportées à 1 kilogramme du poids de l’animal pour chaque jour de l’expérience.