Desprez. Essai sur la composition chimique du cerveau

Thèse, Paris,

LE CERVEAU

Si, comme l’a fait M. Geoghegan 1, on a soin d’éliminer d’abord la lécithine par l’éther, on obtient, après l’incinération, un résidu alcalin, renfermant des phosphates et des carbonates alcalins. Les chiffres suivants, assez peu concordants du reste, expriment la proportion des cendres qu’ont fournies 1000 parties de substance cérébrale fraîche, dans quatre analyses.