Berichte der Chem. Gcsdlsch. Berlin, t. IX, v
3. Zeitschrift für physiol. Chemie, t. II, p. 355. Malüs Jahresbcrichl, t. VIH, p. 211.
4. Senalor. Zeitschrift für physiologische Chem., t. IV, p. 1.
ACIDES AROMATIQUES
nourriture qu’il faut chercher l’origine de ces acides sulfoconjugués aromatiques. On s’accorde généralement à admettre que ce sont les composés aromatiques formés par le dédoublement des matières albuminoïdes, pendant la digestion intestinale, et particulièrement la tyrosine qui donnent naissance aux acides dont il s’agit, après avoir éprouvé diverses transformations (Baumanni. Les faits suivants viennent à l’appui de cette manière de voir. Dans les cas de péritonite intense, avec obstruction intestinale, la proportion des acides sulfoconjugués aromatiques augmente notablement dans l’iirinc, d’après M. Salkowski1. M. Bricgcr2 a démontré qu’il en est de môme après l’ingestion de la tyrosine dans l'estomac.
D’un autre côté on a signalé parmi les produits de la putréfaction des matières albuminoïdes, des phénols et particulièrement du paracrésol (Baumann et Brieger). Ce dernier corps apparaît pareillement, avec un certain nombre d’autres composés aromatiques, parmi les produits de la putréfaction de la tyrosine, lorsque l’air n’est pas entièrement exclu. M. Baumann3 a fait à cet égard des recherches pleines d’intérêt et considère le paracrésol comme un produit de dédoublement de l’acide paroxyphénylacélique dont il sera question plus loin. En s’oxydant le paracrésol peut donner de l’acide paroxybenzoïque et celui-ci peut donner naissance à du phénol. M. Baumann exprime ces transformations par les équations suivantes :
CsIIs03 = G"HsO + CCD
acide paroxy- paracrésol.
phénylacétique.
C7tIsO + Or> = CDD’O5 -f CO2
paracrésol. acide paroxy-
benzoique.
C7IIfi05 = CD DO + CO2
acide phénol,
parsxy benzoïque.
Ainsi le crésol et le phénol, qui apparaissent dans les urines à l’état d’acides sulfoconjugués dérivent par oxydation et par
1. Berichle der Deutsch. Chem. Gesellsch., t. IX, p. 1595 et t. X, p. 842.
