Hoppe-Seyler, Jaliresbericht, t. VI, p. 3E

CHONDRINE.

abondance dans les cartilages articulaires et les matières les plus propres à la fournir sont les cartilages des fausses côtes. D’après M. Schaefer1, elle existerait, indépendamment de la cellulose, dans les enveloppes des tuniciens. M. Fubini2 l’a rencontrée dans la cornée d’un grand nombre d’animaux.

Pour isoler le chondrogène, on divise autant que possible les cartilages des fausses côtes et on les épuise successivement par l’eau acidulée, par l’eau légèrement ammoniacale, enfin par l’alcool et par l’éther. Cette substance est à peine connue dans ses propriétés. A l’état frais, elle se présente sous forme d’une masse amorphe, ou à ponctuation fine, élastique, demi-transparente, assez analogue à l’opale. Après la dessiccation, elle se gonfle très peu dans l’eau froide, dans laquelle elle est insoluble; elle se gonfle encore moins dans l’acide acétique. Les acides et les alcalis étendus ne paraissent pas l’altérer. Soumise à une longue ébullition avec de l’eau, ou chauffée pendant 2 ou 3 heures avec ce liquide dans la marmite de Papin, elle se dissout en formant une liqueur fortement opaline, qui fait gelée par le refroidissement.

CHONDRINE.

§ /j3. Ce corps est le produit de la transformation du chondrogène par l’action de l’eau, à une température de 100 à 120°, comme il vient d’être dit.

Les solutions chaudes de chondrine se prennent, par le refroidissement, en une gelée qui est insoluble dans l’eau froide, très soluble dans les alcalis et dans l’ammoniaque. Par une ébullition prolongée, les solutions de chondrine perdent la propriété de se prendre en gelée; il paraît se former ainsi une modification soluble de la chondrine, présentant d’ailleurs les autres propriétés de cette substance. L’alcool précipite la solution de chondrine. Cette dernière se distingue très facilement de la solution de gélatine par les caractères suivants.

Elle est précipitée par les acides minéraux, même très étendus, un excès du réactif dissolvant le précipité. Elle est même précipitée par la solution d’acide sulfureux.