SALIVE SOUS-MAXILLAIRE

de la glande pendant la sécrétion : la salive qui s’écoule par le conduit de Wharton présente une température supérieure de 1° à celle du sang artériel qui pénètre dans la glande. Ce fait important a été découvert par M. Ludwig.

Salive de la corde du tympan. — C’est un liquide mobile, non filant, transparent, dépourvu d’éléments morphologiques, à moins que le frottement de la canule contre les parois du conduit n’y ait introduit quelques débris de cellules épithéliales. Les premières gouttes de salive qui s’écoulent par la canule sont troubles et quelquefois acides ; mais, lorsqu’à ces premières gouttes succède une sécrétion abondante provoquée par l’excitation du nerf, on recueille bientôt un liquide distinctement alcalin.

Ce liquide est pauvre en matériaux solides. D’après M. Eckhard1, la salive de la corde du tympan ne renferme, chez le chien, que de 12 à U parties pour 1,000 de matériaux fixes, et sa densité, très peu différente de celle de l’eau pure, est comprise entre 1,0039 et 1,0056. Cette salive paraît renfermer des bicarbonates de chaux et de magnésie. Lorsqu’on la traite par un acide, on voit de petites bulles de gaz traverser le liquide. Conservée à l’air, elle se couvre d’une mince pellicule formée par des cristaux microscopiques de carbonate de chaux. Ces cristaux, auxquels se mêlent des granulations fines de matière organique, se déposent sans doute par suite de la diffusion dans l’air d’une certaine quantité d’acide carbonique.

Chez le chien, la salive de la corde du tympan renferme une petite quantité d’albumine et de mucine.

Elle paraît contenir deux matières albuminoïdes, l'une précipitable par l’acide carbonique après l’addition préalable d une certaine quantité d’eau, l’autre précipitable par l'acide acétique de la liqueur débarrassée du premier précipité. Cette matière albuminoïde , modifiée par la présence de l alcali, est sans doute identique avec l’albuminose (page 11/,). L addition de 1 acide nitrique à la salive détermine un trouble ; en présence d un excès d’acide et lorsqu’on chauffe ce trouble disparaît; la liqueur se colore en jaune par

L Beitrcige zur Anatomie u. Physiologie, t. If, p. 205.

WÜRTZ, — BIOL.

SALIVE

suite de la formation d’une petite quantité d'acide xantlioprotéique. Un réactif très sensible pour découvrir la présence de l’albumine dans la salive du chien est le chlorure ferrique en solution étendue : il détermine la formation d’un précipité blanchâtre assez abondant. Un excès de percblorure de fer ne provoque pas la coloration rouge qu’on remarque avec la salive parotidienne ou sous-maxillaire humaine. La salive du chien est dépourvue de sulfocyanure de potassium.

Elle renferme, comme nous l’avons dit plus haut, une très petite quantité de mucine; on l’en précipite en ajoutant un excès d’acide acétique et en agitant : la mucine s’attache à la baguette sous forme d’un léger flocon un peu grisâtre, qui présente les caractères indiqués page 137.

Parmi les matières minérales que renferme la salive de la corde du tympan, chez le chien, il faut noter k à 5 millièmes de chlorure de potassium et de sodium.

Salive sympathique. — Elle est épaisse et coule difficilement; comme, d’autre part, sa sécrétion est peu abondante, il est assez difficile de se la procurer. Le meilleur moyen consiste à irriter la langue avec du poivre ou des liqueurs alcalines, une canule étant placée dans le conduit de Wharton. Cette salive coule difficilement et obstrue souvent la canule. En frappant le filet du sympathique par des décharges d'induction, on court risque d’exciter en même temps le rameau de la corde du tympan, les deux nerfs étant très rapprochés au moment où ils pénètrent dans la glande. Aussi, comme le fait remarquer M, Kuhne, cette circonstance jette-t-elle quelque incertitude sur les analyses de salive sympathique, dont la densité et la composition ont varié entre des limites très étendues. La densité est comprise entre 1,0075 et 1,0181. 1,000 parties de salive laissent cà l’évaporation de 15,7 h 28 parties de matériaux solides.

D'après M. Eckhard b la salive du chien sécrétée à la suite de l’excitation du sympathique, renferme 27 pour 1,000 de matériaux solides. M. Haidcnhain1 2 s’est assuré que cette proportion

1. C. Eckhard, Beitrdge zur Anatomie u. Physiologie, t. II, p. 205.

2. R. Haidcnhain, Studien des Physiologischen Instituas zu Breslau. Leipzig, 4R fascicule, p. 65.