SECONDE PARTIE

Corps organiques animaux , ou Chimie

animale.

1761. Ue même que les végétaux , les animaux sont composés de différentes parties ; ces parties le sont de &yerscs substances animales , et ces substances elles-mêmes de plusieurs principes. L^objet de la chimie animale doit donc être le même que celui de la chimie végétale : en ef-* fet , il consiste à rechercher quels sont ces principes , à examiner comment ils s'associent pour former les diverses substances animales , à faire Thistoire de chacune d'elles , à déterminer celles qui entrent dans la composition de tontes les parties solides et liquides des animaux ^ et à étudier successivement toutes ces parties. .