SI^S

Mritièreextnctife M^ h^^ 3,0

Mttière atec sels » . 2,00 i,ù

Gomme avec sels , 3^00 is^OO 1^0

Amidon > 1^50 »

Téguments d*amîdon, bassorine et gluten 1>75 1^25 »

Albumine et fibrine i>50 3,50 3,50

Ahunme, oxyde de fer, carbonate de diam et de

mi^piésie 3,7» 2,7» 12,5

Sable 3,5e 3,50 2,#

(H. €LAaOR4fA«QUAKT.)

BAUIIES.

Les banmes constituent ks substances résinenses de la cinquième classe.

n résulte d\m travail général pobKé snr les baumes, par M. Premy, que ces substances résineuses ne sont pas toujours caractérisées, comme on le pensait autrefois, par la présence de Tacide benaolque, mais qu'il existe deux espèces de baumes distinctes Tune de Tautre : 1* les baumes à acide benzoïque; 2* les baumes à acide cinnamique. Cette distinction une fois établie, on a déterminé la nature des corps qui, dans les baumes, produisent la substance résineuse, Tacide cinnamique et Tacide benzoïque.

Les baumes, exposés à l'air, s'épaississent peu à peu, et souvent même finissent par se solidifier complètement. Pour déterminer les modifications qu'un baume peut éprouver à l'air, il faudrait donc examiner un baume non altéré, c'est-à-dire au moment même oii il s'écoule des arbres qui le produisent. Malheureusement les baumes, tels qu'on les trouve dans le commerce, sont déjà en partie résinifiés. On peut donc les considérer comme des mélanges d'buîle essentielle, de différentes matières résineuses, et d'acide cinnamique ou d'acide benzoïque. H est probable qu'on baume non altéré serait lifuide, et ne contiendrait ni réttne, ni acide benzcAqoe ou cinnamique.

Parmi les baumes à acide bensoique pur, nous citerons le benjoâi. L« baume du Pérou liquide ne contient, au contraire, que de Tacide cin-*