PRÉSENCE DU SUCRE DANS LE SANG

Le sang des veines sus-hépatiques, ainsi que nous le verrons en nous occupant du foie, renferme toujours du sucre, surtout après la digestion ; cette production, qui est due à une fonction spéciale du foie, sera étudiée plus loin. Le sang qui circule dans les autres vaisseaux ne renferme pas de sucre à l'état normal ; s'il en renferme, c'est qu'il provient directement du genre d'alimentation.

Dans le sang normal, on a trouvé en moyenne 0,00072 à 0,00210 de glucose ; le sang artériel en contient toujours plus que le sang veineux. Nous traiterons ce sujet avec plus de détails, quand nous nous occuperons du foie.