COMPOSITION IMMÉDIATE DU SANG
Il noQs reste à voir quelles sont les proportions dans lesquelles les différents principes immédiats sont contenus dans le sang.
Les notions physiologiques les plus simples doivent faire supposer que le sang n'est point un liquide chimiquement identique dans toutes les parties du corps. Toutefois^ comme on va le voir, cette remarque est relative seulement au sang veineux, et elle ne saurait être appliquée au sang artériel. En effet, le sang artériel qui sort des poumons passe dans le côté gauche du cœur, et circule dans le système aortique pour aller ae rendre à tous les tissus et à tous les organes du corps. Dans ce trajet, il n'est soumis à aucune cause capable de changer sa composition ; c'est seulement en traversant les tissus capillaires de chaque organe qu'il se modifie et devient veineux. Or, il est évident que cette dénomination ne saurait exprimer un changement physique qui serait partout le méme^ et il est clair que le sang veineux qui a traversé le rein après avoir fourni les matériaux de Turine doit différer du sang veineux qui a trarversé le panerém après avoir fourni les éléments du suc pancréatique, etc. Cette diversité de composition des sangs veineux est une chose aujourd'hui parfaitement prouvée par les analyses. Cependant, comme pour étudier le sang de ITiomme il faut toujours se reporter à Texamen diimique du sang extrait des veines du bras, nous donnerons d'abord la composition du sang veineux de l'homme, et plus tard nous expeserons les résultats qu'on a obtenus en analysant comparativement les différents sangs veineux chez les animaux.
Le sang veineux de l'homme en santé contient :
Sérum 870
Caillot 130
Chacune de ces deux parties constitutives du sang présente la compo fttion suivante :
Caillot.
j Globules!
Séram.
[ Fibrine 3
ÎHématosioe 2 Matières albuminenses .
Eau
Aibiunine
Oxygène
Azote
Acide carboBÎqiie
Matières extractivev
Graisse phosphorée
Gholestérine
Séroline
Acide oLéique
Acide margariqiie
Chlorure de sodium
Chlorure de potassium
Chlorhydrate d*ammoniaque
Carbonate de soude
Carbonate de chaux
Carbonate de magnésie
Phosphate de chaux
Phosphate de soude
Phosphate de magnésie
Sulfate de potasse
Lactate de soude
Sels à acides gras fixes
Sels à acides gras volatils
Matière colorante jaune
(M. Dumas.)
Le sang de rbomme et celui de la femme^ dans Tétat de santé et dans l'âge moyen df la vie, offrent les différences suivantes. La densité du sang défibriné est :
Chef la femme 1^057
Chez l'homme i^060
La densité du sérum est :
Chez la femme 1^027
Chez rbomme i^028
Nous joindrons à cette analyse de M. Dumas les résultats obtenus par Lebmann.
1000 parties de sang contiennent :
513^02 de cellales fraicbes.
498^98 de liquide intercellulaire.
100 parties de cellules (densité = 1,088) contiennent :
Eau 68,000
^Hémaiine ferrugineuse . . . 1,675 Globuline et membrane des
cellules 28,222
Parties solides / Graisse 0,231
I Extractif.. 0,260
Matières minérales, sans le
\ fer 0,812
Les substances minérales se répartissent de la manière suivante :
Sulfate de potasse 0,0132
Chlorure de potassium 0,3679
Phosphate de potasse ^ 0,2343
Phosphate de soude 0,0623
Phosphate de chaux 0,0094
Phosphate de magnésie 0,0060
Soude 0,0341
