SUINT

Les glandes sébacées sécrètent une matière grasse nommée mint^ qui se répand sur la peau, les poils^ les plumes des animaux, et les préserve jusqu'à un certain point du contact de l'eau.

Le suint provenant de l'homme n'a pas encore été examiné, paice qu'il est extrèonement difficile d'en recueillir une quantité saflwanty pour l'étudier^ mais on connaît bien les propriétés du suint des bêtes à cornes.

La composition du suint de mouton est complexe : on y trouve en effet, outre certaines substances solubles dans l'eau, deux matières grasses insolubles, qui ont reçu les noms de stéarérine et d'élceérine.

La stéarérine est solide et amorphe ; elle fond à 60« environ ; les liqueurs alcalines étendues ne lui font subir aucune altération. Elle donne un acide particulier, Vacide stéarérique, quand on la fait bouillir longtemps avec une dissolution concentrée de potasse : il ne parait pas

SYNOVIE. t

se former de glycérine ou nie eorps analogue pendant cette transfc mation.

L'élaeérinc est oléagineuse ; elle se conTertit en un acide nouvea Vacide élœérique, sous rinfluence des dissolutions concentrées de p tasse. (M. Chevreul.)

M. Chevreul a trouvé^ dans le suint de la laine de mouton et d'alpac de Toxalate de chaux. Le suint de mouton présente une réaction aie Une ; celui des chèvres alpaca possède, au contraire, une réaction acid Ces suints renferment en outre des silicates alcalins, de l'acide valéri nique, ainsi qu'un autre acide qui lui ressemble, du chlorure de poti sium , des sels de potasse , deux acides nouveaux, et des matièi grasses particulières qui ne font pas partie de celles que Ton rencont dans le suif de mouton; l'un de ces corps gras est cristallisable.

(M. CasvjiEUL, Con^tes rendus, t. XLIIl, p. 130.)