SUCS RESINEUX ET GOMMEUX

Pour obtenir Topium^ il faut pratiquer aux capsules et aux tiges de pavots des incisions longitudinales et recueillir le suc qui en découle.

Soc «e latine.

Ce suc est solide, d'une saveur anaère et d'une odeur vireuse. Sa composition est assez complexe; il renferme :

•De l'azotate de potasse^ des phosphates de chaux et de magnésie, une matière cristallisable^ de la mannite^ de l'asparagine, de la résine mélangée de cérine et de myricine, de l'albumine, de la gomme, une matière colorante brune, un acide particulier, du caoutchouc.

On obtient le suc de laitue en faisant à la tige du Lactuca capitata des incisions transversales.

Sue de Tarière de la vaehe.

Ce suc, dont l'aspect rappelle celui du lait des animaux, présente des propriétés complètement différentes. Les acides et l'alcool ne le coagulent pas ; il donne par l'évaporation un résidu blanc et comme caséeux, qui se divise, sous l'influence d'une chaleur modérée, en deux parties distinctes : l'une est grasse, fusible ; l'autre est molle, infusible, -et se racornit par l'action de la chaleur.

La matière grasse extraite du suc de l'arbre de la vache fond à 60*. Elle présente une certaine analogie avec la cire des abeilles, mais elle en diffère par sa solubilité dans l'alcool et dans la potasse.

La substance infusible se rapproche de la fibrine; elle est azotée et brûle en répandant une odeur de viande grillée.

L'analyse du suc de l'arbre de la vache a donné les résultats suivants :

Fibrine, albumine 3,73

Cire, résine, principes solubles, sels 23,41

Eau 72,86

(M. BOUSSINGAULT