FANONS DE BALEINE

Le palais de la baleine est garni de lames tranchantes, disposées de façon à retenir les poissons que ce cétacé introduit dans sa gueule pour se nourrir.

Ces lames , auxquelles on a donné le nom de fanons , sont flexibles et transparentes. Elles se ramollissent dans l’eau bouillante, ce qui permet de leur faire prendre des formes variées. Leur composition en centièmes est la suivante :

Carbone 50,8

Hydrogène 7,Zi

Azote 16,5

Oxygène 25,3

(Fr EM Y.)

On a pu en extraire sur 100 parties :

Mucus et gélatine 89,50

Matière grasse 3,70

Chlorures de sodium et de calcium. 1,90

Sulfates de soude et de magnésie 1,10

Phosphate de chaux, soufre, oxyde de fer, silice. ... 1,10

(M. Fauré.)

MEMBRANES MUQUEUSES