ACTION BE LA BARYTE SUR LA CRÉATINE
SARKOSIIVE. C6H7Az04.
Az. . . . .
La créatine, traitée par une dissolution bouillante de baryte, employée
SARKOSINE. A3
en excès, se dédouble en urée et en une base nouvelle qui a reçu le nom de sarkosine :
C8HnAz306 = C6H7Az04 -f C2H4Az202.
Créatine. Sarkosine. Urée.
Mais l’excès même de baryte que l’on est obligé d’employer détermine la décomposition de l’urée en ammoniaque qui se dégage et en acide carbonique qui est absorbé par la baryte ; de telle sorte que la liqueur ne retient en dissolution que la sarkosine et une partie de la baryte.
Propriétés.
La sarkosine présente la même composition centésimale que la lactamide et l’uréthane , mais elle s’en distingue par son insolubilité dans l’éther et dans l’alcool. Elle cristallise en prismes rhomboédriques droits, d’une transparence parfaite; elle n’exerce aucune action sur les réactifs colorés et possède une saveur douce faiblement métallique. Elle colore en bleu foncé l’acétate de cuivre dissous avec lequel elle produit un composé cristallin. Elle forme avec les divers acides des sels cristallisables , et se comporte à leur égard comme une véritable base alcaline.
Voici les formules des principaux sels de sarkosine :
Chlorhydrate de sarkosine C6II7Az04,UCl.
Chlorure double de platine et de sarkosine. . . . C6H7Az04,HCl,PtCl2. Sulfate de sarkosine C6H7Az04,S03,3H0.
Préparation.
Pour obtenir la sarkosine , il faut ajouter peu à peu à une dissolution bouillante et saturée de créatine 10 fois son poids de baryte hydratée, et maintenir le mélange en ébullition jusqu’à ce que le dégagement d’ammoniaque cesse complètement. En filtrant alors la liqueur, précipitant par l’acide carbonique l’excès de baryte qu’elle renferme, et évaporant à consistance sirupeuse après avoir enlevé le carbonate de baryte , on obtient, au bout de quelque temps, de beaux cristaux de sarkosine.
Cette base n’est pas encore parfaitement pure : pour la purifier, on doit la dissoudre dans un excès d’acide sulfurique étendu, évaporer la liqueur au bain-marie et additionner d’alcool le résidu sirupeux de sulfate, en ayant soin de l’agiter continuellement. Le sulfate se convertit alors en une poudre cristalline qu’on lave à l’alcool et qu’on reprend par l’eau froide. La dissolution étant ensuite chauffée avec du carbonate de baryte jusqu’à ce qu’il ne se dégage plus d’acide carbonique , filtrée et évaporée au bainmarie à consistance de sirop, dépose, au bout de vingt-quatre ou trente-six heures , des cristaux de sarkosine pure. ( M. Liebig.)
CHIMIE ANIMALE
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