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Bois de cerf de France de 5 ans ....
traces
Bois de cerf commun de 7 ans
traces
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SQUELETTE tégumentaire des insectes et des crustacés.
L’enveloppe extérieure des insectes et des crustacés se compose, comme les os, d’une matière organique et de sels calcaires.
La matière organique a reçu le nom de chitine ; ses propriétés ont déjà été décrites.
Les sels calcaires sont le carbonate et le phosphate de chaux.
Ces deux sels se trouvent irrégulièrement déposés sur l’épiderme tégumentaire, car leur proportion varie entre 37 et 47 pour 100.
Les tests de langoustes sont formés de :
Phosphate de chaux 6,7
Carbonate de chaux à9,0
Matière organique àà,3
On trouve dans les tests d’écrevisses :
Phosphate de chaux 6,7
Carbonate de chaux 56,8
Matière organique 36,5
(Fremy.)
Les tests de homards et de crabes présentent la composition suivante :
