ALGUES
corallina officinalis ( Coralline ).
Cette plante a été analysée successivement par Bouvier et M. Payen, qui l’ont trouvée formée de :
Matière organique. 13,0
Carbonate de chaux 61,6
Carbonate de magnésie 7,/i
Sulfate de chaux 1,9
Chlorure de sodium 1,0
Silice 0,7
Phosphate de chaux 0,3
Oxyde de fer. 0,2
Eau 1Zi,1
( Bouvier.)
Matière organique 22, /i0
Carbonate de chaux 67,20
Sulfate de chaux, silice, etc 1,50
100,00 (M. Payen.)
Deux autres sortes de corallinées ont été soumises à l’analyse par les mêmes chimistes ; ce sont Y Halymeda opuntia et le Fucus helminthocorton. Elles ont présenté la composition suivante :
Composition de l’Halymeda opuntia.
Matière organique 3,80
Carbonate de chaux 90,16
Carbonate de magnésie . 5,50
Sulfate de chaux, silice, etc 0,5/t
100,00 (M. Payen.)
(1) Nous plaçons ici les algues, les champignons et les lichens qui ne peuvent être rangés ni parmi les tiges ligneuses, ni parmi les figes herbacées.
ETUDE DES PRINCIPALES TIGES
Composition du Fucus helminthocorton.
Matière organique. , Chlorure de sodium , lodure de sodium. .
Sulfate de chaux. . , Fibre végétale. . . .
Fer
Magnésie
Phosphate de chaux, Carbonate de chaux Silice
indéterm.
(Bouvier.)
FUCUS YESICULOSI S.
Le Fucus vesicuiosus est d’un vert olivâtre. Il répand une odeur par ticulière. On lui a trouvé la composition suivante :
Corps gras 2,0
Squelette du fucus ( fungine ) 78,0
Mucilage brun rougeâtre, matière extractive, sulfate de
soude, chlorure de sodium 4,0
Sulfate de chaux, sulfate de magnésie, phosphate de
chaux 12,9
Sulfate de soude et chlorure de sodium 3,1
lodure de sodium indéterm.
Oxyde de fer et de manganèse, silice, acide particulier, traces
(John.)
Le corps désigné sous le nom de fungine parait se rapprocher de la cellulose : Braconnot lui assigne la formule C12H10Oi0 ; mais d’après M. Lœwig, la composition de la fungine correspondrait plutôt à la formule C24H21021.
Lorsqu’on soumet le Fucus vesicuiosus ou tout autre fucus à l’incinération, on obtient des cendres qui peuvent servir à préparer la soude.
Nous rappellerons qu’avant de connaître le procédé Leblanc pour préparer la soude, cet alcali était retiré des fucus ou varechs et de la baril le.
On extrait maintenant des fucus une partie de l’iode qui se trouve dans le commerce.
CHIMIE VEGETALE.
Composition «tes cendres de divers Fucus.
ÉLÉMENTS
FUCUS
VESICULOSUS.
FUCUS
DIGITATUS.
FUCUS
NODOSUS.
FUCUS
SERVATUS
Potasse
Soude
Chaux
Magnésie
Oxyde de fer ....
Chlorure de sodium.
Iodure de sodium. .
Acide sulfurique. . .
Acide phosphorique.
Silice
Acide carbonique . .
Charbon .
Le Fucus vesiculosus est employé comme aliment dans le Nordland. On le donne aussi aux bestiaux. Les habitants des rivages de la mer l’utilisent comme engrais. Sous ce dernier rapport, les diverses espèces de fucus peuvent être également employées.
Les algues marines distillées avec de l’acide sulfurique donnent un corps liquide nommé fucusol (voy. t. V, p. 277). (M. Stenhouse).
