ICHTHYOGOLLE, COLLE DE POISSON
CHITINE 93
CONCHIOL1NE 9lx
FlaUIBES ANIMAUX ET F0MCT1OMS ANIMALES 95
SANG, 95
Propriétés physiques du sang 95
Examen microscopique du sang 97
Globules du sang 97
Animaux à globules circulaires 98
Animaux à globules elliptiques » . 98
Examen chimique des globules du sang 99
Membranes enveloppant les globules du sang. . 100
Matières grasses contenues dans les globules du sang 100
Matière colorante du sang. — Ilématosine. 100
Hémaphéine 101
Hémacyanine 101
Coagulation du sang. 102
Sérum du sang 103
Séroline . 10/j
Caillot 10 lx
Circonstances qui influent sur la coagulation du sang 105
Méthodes d’analyses du sang 106
Composition élémentaire du sang 108
Composition élémentaire du sérum du sang 108
Composition élémentaire des globules du sang 108
Composition centésimale des cendres laissées par le sang de
divers animaux. 110
Analyse immédiate du sang 111
Composition moyenne du sang veineux des deux sexes ..... 113
Analyses comparatives du sang de 10 individus (hommesL » « . H/l
TABLE DES MATIÈRES. 609
Analyses comparatives du sang de dix individus (femmes). . . . 115
Modifications que le sang peut présenter dans les maladies 115
Composition du sang dans les maladies. 117
Maladies dans lesquelles la fibrine augmente 118
Composition du sang de quelques scrofuleux. 119
Sang dans l’albuminurie 119
Sang d’un ictérique. . 119
Sang d’un scorbutique 119
Sang d’un cholérique. . 120
Sang de diabétique. 120
Sang épanché dans la poitrine d’un individu mort par la rupture
d’un anévrysme . . 120
Sang dans les affections du cœur 120
Composition du sang dans les différents vaisseaux pendant l’état de
santé. . . . 121
Analyse comparative du sang artériel et du sang veineux du
cheval, du bœuf, de la brebis, du chien . 121
Analyse du sang de la veine porte. — Sa composition comparée à
celle du sang artériel. 122
Analyse du sang des veines hépatiques. — Sa composition comparée à celle du sang de la veine porte. ........... 123
Composition du sang chez les différents animaux. ....... 124
Influence de plusieurs substances alimentaires sur la proportion de matière grasse contenue dans le sang. ........... 126
DIGESTION. 127
Aliments simples azotés. 127
Aliments , simples non azotés. 127
Fluides digestifs 127
Salive 128
Composition de la salive humaine à l’état de santé 129
Composition des cendres de la salive. 130
Méthode d’analyse de la salive. 130
Ptyaline. 131
Composition de la salive a l’état morbide 132
Tartre des dents. 132
Analyses de calculs salivaires humains. 133
Analyses de calculs salivaires de cheval. » 133
Analyse d’un calcul salivaire d’âne. . * 13 li
Composition de la salive chez les animaux. 134
Propriétés physiologiques et fonctions de la salive. ...... 134
Quantités de salive absorbées par 100 parties de matière alimen-
LClJi. 9 4 J. O U
SUC GASTRIQUE é « . 130
Chymosine, pepsine', gastérase. 137
Propriétés physiologiques du suc Gastrique. ........... 138
610 TABLE DES MATIÈRES
Quantités de bile sécrétées dans vingt-quatre heures par différents
animaux 140
Composition chimique de la bile 140
Analyse de la bile de bœuf. 140
Analyse de la bile de tortue 141
Acide fellinique. . 142
Acide cholinique. . 142
Biline. . 142
Acide bilifellique 142
Acide cholinifellique 142
Picromel . 143
Biliverdine 144
Corps provenant de la transformation de la bile 144
Acide cholique de Plattner et Gmelin 144
Dyslysine de Plattner et Gmelin . . 144
Acides cholinique et fellique de Plattner 145
Acide cholique de Demarçay. 145
Acide ammonifellique. 145
Biline. 145
Acide bilique 145
Acide nitrocholique 145
Cholacrol . 145
Acide choloïdanique 146
Calculs biliaires 146
Analyses de calculs biliaires 146
Analyse d’un calcul biliaire de truie. . 147
Ambre gris. 147
Ambréine. 147
Acide ambréique. 148
Propriétés physiologiques et fonctions de la bile 148
Examen de la bile chez les animaux. 149
Analyses de biles diverses . . 149
Suc pancréatique 149
Composition chimique du suc pancréatique du chien. ....... 149
Composition chimique du suc pancréatique de la brebis 149
Altération morbide du suc pancréatique. 150
Propriétés physiologiques et fonctions du suc pancréatique. . . 153
Suc intestinal. 154
Excréments et gaz intestinaux. 155
Méconium. 155
Analyse des excréments avant la naissance 156
Analyse des excréments d’un enfant de six jours 156
Cendres des excréments 157
Analyse d’excréments de poule et de coq 158
Analyse d’excréments de chien 158
Analyse d’excréments de cheval 158
Analyse de la bouse de vache 159
TABLE DES MATIÈRES
Analyse des cendres provenant des excréments de divers animaux. Méthode d’analyse des excréments. .............
Calculs intestinaux
Calcul intestinal humain.
Calcul intestinal de cheval
Résumé des phénomènes chimiques de la digestion.
CHYLE
Sérum du chyle
Caillot du chyle.
Caractères microscopiques du chyle
Composition chimique du chyle. ....
Analyse du chyle de chien et de cheval
Analyse du chyle de chat.
