EXCRÉMENTS

Analyse de la bouse de vache , par Zierl , Penol, Morin , Elnliof.

Eau

Fibre végétale

Amidon vert avec albumine et mucus.

Matières biliaires et sels. ......

Bile.

Matière amère

Résine biliaire avec picromel ....

Matière biliaire avec albumine. . . .

Résine biliaire et graisse biliaire . .

Picromel et sels

Matière biliaire avec extractif. . . .

Albumine. .............

Sels , terre

Sables. * .

Analyse des cendres provenant des

Vache.

excréments de divers animaux

Porc. Mouton. Cheval.

Silice

Potasse

Soude

Chlorure de sodium . .

Phosphate de peroxyde

de fer ....... .

Chaux

Magnésie. .......

Acide phosphorique . .

Acide sulfurique ....

Acide carbonique. . . .

Sable

Carb. de manganèse . .

traces

Sels

(M, Rogers.)

Méthode d’analyse des excréments.

Les excréments humains sont d’abord délayés avec de beau , puis filtrés à travers un linge. Le liquide trouble brunâtre qui en résulte s’éclaircit au bout de quelques jours de façon à pouvoir se filtrer sur du papier. Ce liquide clair se colore fortement à l’air, et, abandonné à l’évaporation spontanée, il se recouvre peu à peu de phosphate ammo-

CHIMIE ANIMALE

niaco-magnésien, provenant de l’ammoniaque formée par la décomposition des matières azotées et du phosphate de magnésie dissous dans les matières fécales.

La solution excrémentitielle est évaporée à consistance sirupeuse et mélangée avec de l’alcool et un peu d’eau distillée. Le résidu, traité par l’acide sulfurique , laisse déposer une matière brune cohérente , qui se compose surtout des matériaux de la bile. Les matières albumineuses et les lactates alcalins restent à l’état insoluble. Le liquide trouble filtré sur un linge laisse déposer le mucus. Les matières qui restent dans ce linge sont composées surtout des débris d’aliments et des parties ligneuses, etc. Les matières excrémentitielles renferment, du reste, une combinaison insoluble de la matière biliaire avec les sécrétions du tube intestinal. Cette combinaison peut être détruite par la chaux.

Pour déterminer les sels des matières excrémentitielles, on épuise les excréments par une grande quantité d’eau. La dissolution aqueuse, évaporée à sec, laisse un résidu que l’on calcine. En opérant sur 93sr,750 on a obtenu 0S' ,837 de cendres contenant :

Carbonate de soude ( provenant du lactate ). . . 0,189

Chlorure de sodium 0,216

Sulfate de soude 0,108

Phosphate de magnésie. ............ 0,108

Phosphate de chaux 0,216