SUEUR

Les glandes sudorifères sécrètent, outre de l’azote et de l’acide carbonique, un produit nommé sueur.

La sueur est un liquide acide qui a la composition suivante :

Matières insolubles dans l’eau , consistant pour la plupart

en sels calcaires 2

Matière animale soluble dans l’eau , insoluble dans l’alcool et sulfates. . . . 21

Matières solubles dans l’alcool aqueux (chlorure de sodium et osmazôme). Zi8

Matières solubles dans l’alcool anhydre (osmazôme, acide lactique et lactates. .................. 29

(Berzelius.)

Il existe encore dans la sueur du chlorhydrate et du lactate d’ammoniaque.

Anselmino a trouvé dans les cendres de la sueur des carbonates, des sulfates, des phosphates de potasse et de soude, du chlorure de sodium, du phosphate et du carbonate de chaux, et des traces d’oxyde de fer.

La sueur renferme aussi de l’urée, de l’acide formique, de l’acide acétique, de l’acide butyrique et un acide particulier, Y acide sudorique ou hydrotique, découvert par M. Favre, et qui a pour formule C10H8AzO13.

Certaines substances présentent la propriété de passer dans la sueur : tels sont l’acide benzoïque, l’acide cinnamique et l’iodure de potassium.