ESSENCES DE LAVANDE ET D’ASPIC

L’essence de lavande présente une odeur forte, aromatique, une saveur brûlante et amère. Sa densité est 0,898. Elle se dissout dans l’alcool et dans l’acide acétique concentré. L’essence de lavande est oxygénée. Sa composition et ses propriétés sont mal connues. Proust a constaté le premier qu’elle laissait quelquefois déposer une substance solide qu’il regardait comme du camphre ordinaire. Cette assertion a été vérifiée par M. Dumas. La proportion de camphre contenue dans l’essence de lavande s’élève jusqu’au quart et quelquefois même jusqu’à la moitié de son propre poids.

L’essence d’aspic fournie par une variété de lavande ( Lavandula latifolia ) ressemble beaucoup à la précédente, mais elle a une odeur moins agréable. Elle contient aussi en dissolution une grande quantité de camphre.

Les essences de lavande et d’aspic, qui ont dans le commerce une valeur peu considérable, sont employées en grande quantité dans la parfumerie commune.