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L éther œnanthique de l’esprit de bois peut être préparé comme l’a indiqué M. Cahours, en soumettant à l’action de la chaleur un mélange d’esprit de bois, d’acide sulfurique concentré et d’acide œnanthique.

Nous ferons suivre l’étude des matières grasses les plus importantes que Ion extrait des végétaux d’un tableau indiquant les noms, les

propriétés principales et l’origine de diverses huiles végétales moins connues :