AC1D£S DU DEUXIÈME GROUPE STEAIUQUE

paration de ce produit, lorsque nous nous occuperons de Fétude des matières grasses* Là composition de l'acide stéarique est représentée çar la formule

vmmaBm cuunfnu .

Acides de la forme C»"H*""»0\

Dérivés des alcools C=^H*~ 0'.

§ 1255. On connaît une série d*acides qui diffèrent des précédents au point de vue de la composition, en ce que chaque terme

renferme i équivalents d'hydrogène de moins que celui qui lui correspond dans la série foi mique. C'est ainsi qu'à l'acide propionique, dont la composition est exprimée par la formule