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eooserrés , parce qu'ils sont indiqués de degré en degré. M. Biot fait remarquer que l'oii ne doit considérer les indications de la table qu'il a donnée, comme certaînes , cpie dans l'intervalle où Tinterpolatioo a été guidée par des résultats d'eipcrienoe , c'est-à-dire entre — 90 et + zoo^ {Préek éUiMniâiro defhftifue txfJrim^mtaU^ 3« édit., 1. 1, p. 961-969.)
( z ) l«a teapératorct qui correspondent aux tensiona de z à 4 atmosplières ont clé calculées par la formule de Tredgold, i|Qi, dan» celte partk da l'écheUe, s ac-
46o UYD&OGÉIIB.
Lorsque Peau est contenue dans un vase suffisamment résistant et fermé de toutes parts , elle ne peut entrer en éballition , et la vapeur qu elle produit , augmentant à mesure que l'on chauffe , atteint une élasticité suffisante pour retarder indéûniment l'ébuUition et l'empècber d'avoir lieu. Cette expérience peut être faite dans la marmite de Papin. Cette marmite est un vase très résistant que Ton peut fenner hermétiquement, à Taide d'une soupape conique , maintenue par une forte vis de pression.
L'ébuUition de Peau ne peut encore avoir lieu , lorsque ce liquide est contenu dans un vase pouvant donner issue à une partie de la vapeur, si toutefob la perte peut être compensée par une production égale dans le même temps. Ceci a lieu dans les générateurs de vapeur, soit qu'on emploie la vapeur pour mettre des machines en mouvement , soit qu'on en Caisse usage comme moyen de chauffage.
Si Peau, en passant de Pétat de vapeur à l'état liquide, abandonne la chaleur qu'elle avait absorbée , elle présente des phénomènes non moins remarquables lorsque de Pétat liquide elle passe à l'état solide. Cette modification a toujours lieu à la température de o^. On observe bien quelquefois que la température de Peau distillée, bouillie pour la priver des gaz qu'elle contient habituellement , introduite dans un vase sans aspérités intérieures et placée dans un endroit tranquille, peut baisser jusqu'à — lo*; mais aussitôt qu'on l'agite ou qu'on la fait vibrer , elle se solidifie et sa température s'élève jusqu'à o*.
Lorsque l'eau passe de son maximum de densité à la temperaturç o,° elle augmente de volume*, mais à l'instant où elle se solidifie, cette augmentation devient beaucoup plus considérable et s'opère avec une telle énergie qu'aucun vase connu n'a pu résister à l'effort de cette expansion. Haies a rempli des bombes dont il bouchait l'orifice avec une cheville maintenue par la vis d'une forte presse \ en faisant congeler Peau qu'elles
corde mieux que celle des auteurs avec Tobserfation. Les autres Tônt été par b
formule t = . r est la température en degrés centigrades, à partir
de 1 00*, positivement en dessus, négitiTement en dessous, en prenant pour Tu*
nité riotervalle de 100* • /est I élasticité en atmosphères de 0,^76, (V. ^m.
d€ ekim. et de /»/tfi., t. xlxii , p. 74 et suiv.)
