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3® D*uH liquéfacteur tubulàire B, où le gaz se condense sous la double influence de sa propre pression, et de Vabàîssenient de température produit par un courant d'eâu froide.

4** D'un réservoir régulateur H, qui règle, au moyen d'un flotteur régulateur, Tarrivée de Taminoniaque condensée au ca* lorimètre ou réfrigérant.

5® D'un réfrigérant c, dont la forme variable est toujours appropriée à la destination qu'il doit avoir, et dans lequel la volatilisation de l'ammoniaque produit le froid artificiel dans les proportions qu'on a déterminées.

6» D'un vase d'absorption D, dans lequel le gaz se précipite au sortir du réfrigérant, et se dissout dans l'eau épuisée qui arrive de la chaudière après s'être refroidie dans le trajet.

7" De deux vases échangeurs E et G, dans lesquels l'eau épuisée venant de la chaudière échange sa température avec le liquide saturé venant du vase d'absorption.

8"^ De la pompe P, qui aspire dans le vase d'absorption l'eau saturée, la dépose dans le vase échangeur, et, de là, la refoule dans la chaudière.

9' D'un purgeur J, permettant de chasser complètement l'air de l'appareil.

D'après ce qui précède, on voit que l'ammoniaque liquide arrive constamment dans la chaudière et dans le réfrigérant en quantité égale à celle qui sort de ces deux réservoirs à l'état gazeux. Par son double trajet d'aller et de retour, Talcali volatil subit quatre changements d'état : 1° IL passe dans la chaudière de l'état de dissolution à l'état gazeux ; 2<> il se condense et arrive liquéfié dans le réfrigérant ; 3° il se vaporise pour produire le froid dans le réfrigérant ;4» au sortir du réfrigérant il se dissout dans l'eau épuisée pour aller reprendre dans la chaudière le cours de ses transformations.

La production artificielle de la glace, par les appareils Carré, rend chaque jour des services incontestables à l'industrie, aussi bien qu'à la vie privée. C'est ainsi qu'on la met à profit dans certaines localités pour le rafraîchissement des brassins, pour la fabrication du sulfate de soude, pour la conservation de la viande et du poisson, pour le traitement des vins, etc., etc.

On a imaginé, dans ces derniers temps, pour frapper le vin de Champagne ou pour refroidir tout autre liquide, des carafes