AFFINITÉ POUR L'EAU DES PRINCIPES I AI MÉDIATS

d'une manière notable les résultats ; on doit observer de plus qu'il est tout aussi long et tout aussi difficile d'expulser le liquide absorbé que les dernières portions d'eau qui existaient avant la dessiccation complète.

Voici quelques expériences exécutées sur 100 grammes de sérum (1) provenant de sangs différents, et qui, ayant été desséchés avec les précautions les plus grandes , ont été abandonnés les uns pendant vingt-quatre heures , et les autres pendant quarante-huit, dans une chambre peu humide, assez chaude, sans courant d'air , et marquant une température qui a varié de -f 8 à + 10 degrés centigrades.

Prodait desséché Même produit, Différence indiquant

de 100 grammes de sérum pesé lu quantité

pesé & chaud. 24 hem es après* d'e»u absorbée.

Même produit.

miiis pesé 48 heures après.

Si maintenant on voulait rapporter ces résultats à 1 000 comme on a l'habitude de le faire dans les analyses du sérum (on peut ici le faire en avançant la virgule d'un chiffre à droite) , il est facile de voir à quels résultats éloignés de la vérité on serait conduit, et sur quelle base erronée reposerait l'analyse.

Les mômes déductions s'appliqueraient aux résultats suivants que nous indiquons rapidement. Ils sont destinés à démontrer que l'affinité pour L'eau, du sang desséché en masse, est aussi caractérisée :

35,567 de matières solides du sang parfaitement desséché

(1) Il n'y a pas exactement 100 grammes; mais, pour faciliter la coroparaison , nous avons rapporté les calculs a on môme nombre.

dans le vido ont absorbé en vingt-quatre heures, 1,&S2 d'eaii qui, rapportés à 1000 grammes de sang liquide, auraient conduit à des calculs erronés.

La rapidité de l'absorption de l'eau est asses grande. Voici le résultat de deux eipériences que nous avons faites pdur apprécier l'absorption de ce liquide par les matières âlbumineuses dans l'espace des dix premières minutes après là sortie de l'appareil :

1° 100 grammes de sang desséché avaient donilé 19,901 de produit solide pesé à chaud ; dix minutes après . le ftéflie produit, encore tiède, pesait 20,067.

2° 100 grammes de sang desséché avaient donné 19,814, pesé chaud, et dix minutes après, 19,864.

Voici enfin une dernière expérience indiquant les résultats du même sang à des intervalles différents. Us sont relatifs à du sang défibriné.

Produit soliile, M. 5 minute! Id. 20 minutes Id. 30 minutes Id. 1 heure M. 18 heures pesé chaud, après. après. après. après. après.

Il y avait donc eu 1 ,69 d'eau absorbée.

Nous avons employé à dessein l'expression assez vague de matières alhomineuses ; car it est difficile de décider d'une manière positive si c'est l'albumine ou les autres matériaux du sang qui sont aussi avides d'eau. Quelques expériences nOfes autorisent toutefois à penser que telte propriété appartient surtout aux seb alcalins, à k soude libre et aux matiète* extractives solubles dans l'eau*

viroatSATioH ut l'Bao utr sa*o tiroêi A t'it* tiHi roua la cerjiftttunoft etotffÂtfi*.

Lorsque le sang n'est pas, à sa sortie de la veine, soustrait au contact de l'air, une quantité assez notable de l'eau qu'il contient se vaporise , les rapports entre les parties liquides et les parties solides ne sont plus les mêmes; ces dernières se con-

VAPORISATION DE L'sUtJ DU SANG. 31

centrent , et si l'on prenait pour base des analyses ou des calculs un sang ainsi modifié, 11 pourrait en résulter de graves erreurs.

La vaporisation est en rapport avec les trois conditions suivantes :

1" L'étendue de la surface du vase qui contient le liquide, et sur laquelle s'opère la déperdition aqueuse.

2* La température plus ou moins élevée de l'air ambiant. Dans les fortes chaleurs de l'été, on voit quelquefois, dans les salles d'hôpitaux, le sang contenu dans des vases ufi peu larges réduit par la concentration spontanée au tiers au moins de son volume.

3* La quantité de vapeur aqueuse ou d'humidité de l'air ambiant.

Voici quelques exemples choisis au hasard parmi de nombreux.

Trois expériences ont été faites dans notre laboratoire à la température de 16 à 17 degrés centigrades , dans des vases de porcelaine d'un diamètre de 6 centimètres , et par conséquent dont la surface soumise à la vaporisation était à peu près de 27 centimètres carrés ; le sang a été reçu dans les vases immédiatement à la sortie de la veine et pesé tout de suite, puis deux heures après, puis au boni de vingt-quatre heures.

Voici les résultats :

Poids du mbc h la ioitM de la VtToe.

Poids du sang S heures après.

Poids du sang Si heures après.

Produits 4« la dessiccation,

Ce tableau peut donner une idée de la vaporisation dam on lieu médiocrement humide et assez chaud. Les nombres compris dans les parenthèses, au-dessous de chaque pesée, sont destinés à indiquer les résultats qu'on aurait obtenus en rap-

portant les chiffres à 1000 grammes, suivant les époques où le calcul aurait été fait. Ainsi, au bout de vingt-quatre heures, les parties solides du sang qui, à la sortie de la veine, étaient représentées par 185,01, 199,9, 187,5, l'eussent été vingt-quatre heures après par 21 1,9, 229,6 et 202,4, ce qui eût été fort différent et bien loin de la vérité.

A une température moins élevée, la vaporisation est moins forte. Voici deux expériences faites sur du sérum exposé à l'air libre, à + 10 degrés centigrades, dans un vase offrant 60 centimètres à peu près de surface vaporisatrice, mais assez profond.